旅游凝视是一个多利益主体共同参与互动的复杂系统，它包括游客凝视和东道主凝视。本文从国内外研究现状出发，总结了国内外有关旅游凝视研究的进展，指出国内现有研究的特点、理论研究趋势和应用研究趋势。徽州古村落是徽州文化的符号和标志，也是徽州古村落文化旅游凝视的核心。以黟县的宏村、西递、南屏为案例地，采用定量的问卷调查及定性参与式观察和访谈的方法收集相关资料，运用SPSS软件对数据进行了可信度分析、描述性分析、方差分析，辅之以运用ROSTWordParser软件所做的网络文本词频分析及图片内容分析，探讨徽州古村落文化旅游中游客凝视的建构过程，游客在旅游过程中的凝视重点以及游客凝视对东道主社会产生的作用；探讨当地居民如何凝视游客以及村落本身，这种凝视力产生怎样的作用；梳理并尝试建构游客凝视、东道主凝视的模式；构建徽州古村落文化旅游凝视模式，讨论游客凝视和东道主凝视对蕴含丰富的徽州文化的作用与意义，探讨在旅游过程中，如何保护徽州文化独特的风格。