论文部分内容阅读
油茶,是我国南方广泛种植的木本油料树种之一。油茶籽中主要含茶油40～60%、皂素为16%、粗蛋白质15%等物质。茶油营养价值与橄榄油相当;而茶皂素是一类齐墩果烷型三萜类皂甙,是一种性能优良的天然非离子型表面活性剂,具有抗菌消炎、杀灭病毒、抗氧化、抗高血压、抑制酒精吸收保护肠胃,以及杀虫驱虫等药理学功能。因此,充分利用油茶籽这一资源有着重要意义。 比较了各种茶皂素测定方法,确定了用香草醛—硫酸法测定茶籽中、甲醇相中茶皂素含量的方法,该法反应灵敏,操作相对简单,用自制树脂柱中制备得到茶皂素的标准品,并绘制了茶皂素定量测定的标准曲线。 实验考察了利用甲醇/6号溶剂/水混合溶剂一步浸取油茶籽的方法,即以己烷为非极性相浸取茶油、以甲醇—水为极性相浸取茶皂素的浸出工艺,以期得到粗茶油的同时,也得到粗皂素产品,克服了传统的油茶籽处理方法的工艺复杂、生产成本高等缺点,从而为油茶籽资源的开发提供了一种新的浸取工艺。实验结果表明,进行单级浸取实验的最佳操作条件为:粉碎已脱壳茶籽过40目筛,浸取15min,浸取温度为T=50℃,取R_W=0.35,R_H=3、R_M=3.5,茶油提取率Y_o=84.61%、茶皂素提取率Y_S=85.25%;用正交实验考察不同溶剂的溶剂比对提取率的影响,R_H=4、R_M=4、R_W=0.4较佳,从而为油茶籽资源的开发提供了一种新的浸取工艺。 在单级浸取实验的基础上,为了充分提取茶籽中的茶油、茶皂素,进行了多级浸取实验,分别取R_H=R_M=1.5、2、3,R_W=0.4、T=50℃、θ=15min,结果表明:当R_H=R_M=2时,进行三级浸取,茶油提取率已稳定,Y_o=93.12%:而当R_H=R_M=3时,进行三级浸取,Y_S=96.20%。 探讨了超声波对混合溶剂浸取油茶籽助萃作用,超声频率为40kHz,取R_H=4、R_M=4、R_W=0.4、浸取2min时,茶油提取率Y_o=83.26%,大大的高于正常浸取条件下相同浸取时间下的茶油提取率;浸取10min时,Y_S=82.17%,大于通常情况下的浸取率,说明在超声波的作用下,浸取速率大大加快,且茶油、茶皂素提取率也有所提高。