餐饮业能改善民生,有效拉动消费需求,解决社会就业,推动国民经济发展。但2020年疫情的爆发严重影响了经济和社会发展,为抗击疫情,避免人口大规模流动和聚集,餐饮消费需求大幅降低,餐饮业作为依赖高流动性的产业,在疫情中受到严重冲击。面对形势严峻的疫情状况,除了依赖餐饮业自身转型升级外,还需要国家的扶持,来优化税收政策支持餐饮业发展。现行餐饮业发展中存在很多问题,如增值税留抵退税制度不完善、进项税抵扣不完全、企业所得税优惠形式单一、缺乏特殊的优惠政策、税收征管水平不高等。通过制定合理的税收政策,可以降低餐饮企业的成本从而增强价格优势,提高餐饮行业的竞争力。本文首先介绍新冠疫情背景下促进我国餐饮业发展的税收政策的研究背景及意义,界定餐饮业的内涵及其分类,接着界定新冠疫情概念并阐述税收政策对餐饮业发展的影响;其次对餐饮业发展现状进行详细介绍,并整理了疫情防控税收优惠政策,提出了餐饮业发展中存在的税收政策问题;再次以餐饮业上市公司Q集团为例,分析其2016—2020年总体税负、流转税负、所得税税负的变化情况,得出疫情对Q集团税负的影响,并从增值税、企业所得税、税收优惠政策、税收征管这四个角度做出小结,提出Q集团发展中存在的税收政策问题;然后借鉴美国、法国、韩国促进餐饮业发展的税收政策,并作出经验总结;最后从增值税、企业所得税、税收优惠政策、税收征管这四个方面提出促进餐饮企业发展的税收政策建议,得出结论。