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为探讨不同饲养方式对卢氏绿壳蛋鸡屠宰性能、肠道组织形态和消化、免疫等器官发育的影响,本试验选用18周龄放养与笼养卢氏绿壳蛋鸡各10只(公母各5只),对其相关指标进行测定分析。试验结果表明:(1)不同饲养方式对卢氏绿壳蛋鸡体重、体尺的影响:放养公鸡各项指标均大于笼养公鸡,其中胸深差异极显著(P<0.01),龙骨长与胫围差异显著(P<0.05);放养母鸡各项指标均小于笼养母鸡,其中体重、体斜长、胸深、胸宽、髋宽差异极显著(P<0.01);放养条件下,公鸡各项指标除胸角外均极显著大于母鸡(P<0.01);笼养条件下,公鸡体重与胫骨长显著大于母鸡(P<0.05)。(2)不同饲养方式对卢氏绿壳蛋鸡屠宰性能的影响:不论公母,放养鸡的腿肌率与腹脂率均显著小于笼养鸡(P<0.05);相同饲养方式下性别仅对笼养鸡胸肌率的影响差异极显著(P<0.01)。放养公鸡小肠、肌胃、肝脏重量极显著大于笼养公鸡(P<0.01);放养母鸡颈、翅的重量极显著小于笼养母鸡(P<0.01);放养条件下,公鸡除生殖器官重量外所有指标均极显著大于母鸡(P<0.01);笼养条件下,公鸡所有指标均大于母鸡,头重、脚重、心脏重差异极显著(P<0.01),颈重差异显著(P<0.05)。除髋宽与胸深、胫骨长、胫围呈显著正相关(P<0.05)外,其余指标两两均呈极显著正相关(P<0.01)。(3)不同饲养方式对消化器官发育的影响:放养公鸡除盲肠长度显著大于笼养公鸡外(P<0.05),其余各肠段长度与重量均极显著大于笼养公鸡(P<0.01);放养母鸡空肠、回肠段长度极显著大于笼养母鸡(P<0.01),盲肠长度显著大于笼养母鸡(P<0.05);放养条件下十二指肠、空肠、回肠重量极显著大于母鸡(P<0.01);放养公鸡肝脏、肌胃、胰腺与肌胃器官指数极显著大于笼养公鸡(P<0.01);放养母鸡各消化器官指数均极显著大于笼养母鸡(P<0.01);放养鸡小肠总长均极显著大于笼养鸡(P<0.01),放养公鸡空肠相对小肠指数显著大于笼养公鸡(P<0.05),而回肠相对小肠指数显著小于笼养公鸡(P<0.05);相同饲养方式下,笼养公鸡回肠相对小肠指数显著大于母鸡(P<0.05)。(4)不同饲养方式对卢氏绿壳蛋鸡免疫器官发育的影响:放养公鸡胸腺、法氏囊重量,以及胸腺、法氏囊器官指数极显著大于笼养公鸡(P<0.01);不同饲养方式对母鸡免疫器官的发育影响差异不显著(P>0.05)。(5)不同饲养方式对卢氏绿壳蛋鸡肠道组织形态的影响:放养公鸡十二指肠的绒毛长度差异极显著大于笼养公鸡(P<0.01),盲肠的绒毛长度显著大于笼养公鸡(P<0.05);放养母鸡十二指肠的绒毛长度显著大于笼养母鸡(P<0.05);放养公鸡各肠段绒毛宽度均极显著大于笼养公鸡(P<0.01);放养母鸡十二指肠绒毛宽度极显著大于笼养母鸡(P<0.01);放养公鸡十二指肠、空肠、回肠段隐窝深度极显著大于笼养母鸡(P<0.01),盲肠段显著大于笼养母鸡(P<0.05);放养母鸡各肠段隐窝深度均大于笼养母鸡,其中回肠的差异极显著(P<0.01),十二指肠的差异显著(P<0.05);放养公鸡各肠段的V/C值均小于笼养公鸡,空肠段差异显著(P<0.05);放养母鸡各肠段的V/C值均小于笼养母鸡,回肠段差异显著(P<0.05);相同饲养方式下,放养公鸡回肠、盲肠段绒毛长度与宽度显著大于母鸡(P<0.05),放养公鸡十二指肠、空肠段隐窝深度极显著大于母鸡(P<0.01),其余指标差异不显著(P>0.05)。综上所述,林下放养与立体笼养的饲养方式对于卢氏鸡体重体尺,消化、免疫器官发育等各项指标影响明显。放养公鸡各项指标除腿肌率、腹脂率外均不同程度优于笼养鸡。再者,由于生态放养鸡自由采食野外植物、籽实、虫类等,可有效降低饲养成本,提高经济效益。