中国改革开放30年来,旅游业经历了从无到有、从小到大的发展过程,与此同时,中国也实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越。应旅游业发展需要而诞生的中国旅游教育事业也走过了一段相似的历程,并为旅游业培养了大量的优秀人才。虽然如此,我们也应看到,与那些旅游强国相对成熟的旅游专业教育相比,我国的旅游教育还存在很多不足与差距。本文希望通过中法两国旅游本科教育的对比研究,借鉴到法国一些有益的旅游教育经验成果,从而进一步推动我国旅游高等教育的发展,尤其是要提高旅游本科阶段的教育质量和水平。本论文通过对中法两国旅游专业本科教育的比较,试图找出两国旅游本科教育上的不同与差距。论文分别从五个角度对两者进行了对比,即入学途径、人才培养目标、课程设置、教学形式、师资力量和社会实践环节等角度,对比后发现法国的旅游本科教育有许多值得我们学习和关注的地方。为了完善我国旅游教育制度,提高教育水平,在结合中国实际情况的前提下,论文分别提出以下一些建设性的建议和对策,即适当拓宽生源途径,加强校际合作力度;进一步明确培养目标,强调人才培养的国际化;优化专业课程设置,重视第二外语的学习;革新传统教学模式,努力培养实践型教师队伍;重视学生职业素养,注重实践环节的作用。本文从比较教育的角度,对中法旅游本科教育进行了科学比较,在比较后有选择地借鉴法国旅游本科教育中的有益成分,这有利于促进我国旅游本科教育的发展和我国旅游高等人才的培养。