一种嗜盐古生菌胞外蛋白酶的酶学特性的研究及产酶条件优化

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【摘要】

：

极端嗜盐古生菌生长在一些高盐的环境中,如天然盐湖、晒盐场或高盐腌制食品等,对盐有着特殊的适应性和需要性。嗜盐古生菌的生长具有特异性,其生长过程中伴随着一些代谢物的产生,如胞外蛋白酶。胞外蛋白酶通常被菌株直接分泌到高盐的外环境中,在高盐条件下也不会失去活性。本文研究了极端嗜盐古生菌Halobacteriaceae sp.的生长过程和产酶特性,对胞外蛋白酶的酶学特性进行了研究。在此基础上,利用单因素法

【作者】

：

赵梦琴

【机构】

：

江苏大学

【发表日期】

：

2017年01期

【关键词】

：

嗜盐古生菌胞外蛋白酶酶学特性培养基优化水解反应

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