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油脂化学品的开发与应用一直是全世界的一个研究热点。脂肪酸是油脂化学工业的主体与核心,由它经简单的加工合成脂肪酸甲酯、氯代脂肪酸、脂肪醇等基础油化学制品。以这些基础油化学制品为原料再进一步化学加工,可得到种类繁多的精细化学品和专用化学品,其中α-羟基脂肪酸(α-HFA)就是良好的精细化工产品,它们被广泛应用于建材、包装、日化、化妆品等行业。α-羟基脂肪酸经过磺化可以生成含有-OSO3-和-COO-两个亲水基团的表面活性剂,预测该类表面活性剂可能会是一种有特殊性能和潜在应用价值的新型阴离子表面活性剂。