白俄罗斯乳制品行业是共和国食品行业的标志,专门生产牛奶,黄油,奶酪,冰淇淋,罐头牛奶和其他产品。在过去几年中,白俄罗斯一直位列世界乳制品出口前五名。共和国在这些产品的世界贸易中的份额为5.5-6%。至于黄油和乳清的贸易,白俄罗斯已经牢固地获得了第三名,在销售脱脂奶粉的第6位和奶酪出口的第4位。白俄罗斯乳制品的主要进口国是独立国家联合体国家-俄罗斯和哈萨克斯坦。乳制品副产品是白俄罗斯共和国农业工业综合体产品结构中最重要的元素之一。牛奶生产是共和国农业的一个传统分支。牛奶和乳制品约占食品工业总产量的27%。白俄罗斯乳制品行业在加工行业中占有主导地位,因为它为该国人民生产最重要的食品。根据白俄罗斯共和国卫生部的数据,牛奶和奶制品占居民消费篮子中食品总重量的最大份额(超过40%)。发达的乳制品市场最具特色的特点是满足对牛奶和乳制品的需求,消费者的需求增加,"生产-加工-消费"的经济关系系统的灵活性,国家在乳制品市场实体的经济活动中的不干涉的组合,在区域,区域间和国家层面的监管,适当的市场条件监管框架的可用性。该国的国内市场消耗约40%的乳制品,而其余的60%是出口。白俄罗斯乳制品竞争力的组成部分之一是他们的品牌。几年前,除了商标"Savushkin"之外,市场上还没有专业品牌的乳制品。现在的情况每天都在变化。消费者已经知道并选择了"Babushkina Krynka","Zdravushka","Bellakt","Kalinka","我的Slavita"等商标。白俄罗斯生产商开始认为,如果不分析消费者对乳制品的需求,市场的生存和扩张是不可能的。2005-2016年白俄罗斯共和国全脂奶制品生产量的动态特征在于,自2005年以来,全脂奶制品生产量有所增加的趋势,只有在2009年才能观察到减少。在2005-2016年,全脂奶产品的生产量增加了75.3%。我们可以观察到,2016年全脂牛奶产品的产量与2015年相比略有下降。每年不仅增加了产品的数量,而且还有新类型的乳制品在新的包装。过去十年来,白俄罗斯共和国主要类型的全脂奶制品(奶油、酸奶、加工液态牛奶、酸奶油)的生产有所增加。但Ryazhenka的生产正在减少。白俄罗斯共和国乳制品行业的品种包括1500多个项目,其中包括黄油-30,所有类型的奶酪-300多个全脂奶制品-700多个品种。近年来,我国的牛奶加工企业一直在为国内行业开发新的、非传统类型的产品。该行业最大的企业是开放式股份公司(JSC)"Savushkin产品"(布雷斯特),控股的"莫吉Mogilev夫乳品公司"Babushkina Krynka"(莫吉Mogilev夫),JSC"明斯克乳品厂"(明斯克),JSC"Gormolzavod"(明斯克),JSC"Milkavita"(戈梅利)等。全脂牛奶生产的最大份额是布列斯特州的企业(29.49%)。乳制品的主要生产商是JSC"Savushkin产品",JSC"别列佐夫斯基奶酪厂"。在明斯克(15.01%)和戈梅利州(12.52%)的企业生产全脂奶产品的份额也很高。在明斯克,最大的企业是JSC"明斯克乳品厂"和JSC"Gormolzavod"。在格罗德诺州,"Molochny Mir"股份公司、"利达乳制品和罐头厂"股份公司以及"Bellakt"股份公司运营。在维捷布斯克州,"Lepelsky乳制品和罐头工厂"股份公司,"Gluboksky乳制品和罐头工厂"股份公司等负责乳制品的生产。莫吉Mogilev夫地区最大的乳制品企业是"莫吉Mogilev夫乳制品公司"Babushkina Krynka"(莫吉Mogilev夫),在戈梅利地区,您可以选择JSC"Rogachevsky乳制品和罐头厂",JSC"Milkavita"。每年都有人均全脂奶产品生产的积极趋势。莫吉Mogilev夫,布列斯特和戈梅利地区的最大增长是观察到的。在明斯克观察到最低增长。关于人均牛奶和奶制品生产和消费变化的分析,白俄罗斯共和国的牛奶和奶制品消费市场的特点是供应超过需求。减少乳制品消费的原因是改变电力结构,低人均收入和乳制品价格更快的增长。此外,白俄罗斯共和国乳制品行业的特点是稳定增长的趋势,这是由产量增加证实的(根据2017年的数据牛奶产量之间的所有农产品是27%)和乳制品出口增加。因此,对外部市场的依赖(约60%的牛奶产量出口,其中主要进口国是俄罗斯,哈萨克斯坦和独联体国家)。这表明共和国乳制品出口资源的可用性,这证实了共和国在世界贸易中的高成绩。应该强调的是,白俄罗斯乳制品的主要市场是俄罗斯联邦。平均而言,约90%的白俄罗斯奶制品出口到俄罗斯。乳制品的进口也主要来自俄罗斯(平均超过80%),此外,乳制品从乌克兰和欧洲(比利时,德国,意大利,西班牙,立陶宛,荷兰,波兰,芬兰,法国等)进口。保质期长的乳制品市场的特点是对市场条件的强烈依赖,其中有许多国家(新西兰,欧盟,澳大利亚和美利坚合众国)构成了全球定价政策。白俄罗斯生产商的竞争力仍然低于他们。因此,我的研究工作的目的是研究如何提高白俄罗斯乳制品出口的竞争力。结果表明,白俄罗斯乳制品与其他在国际市场上出口乳制品方面处于领先地位的国家相比具有竞争力。乳品行业的主要问题之一是与向俄罗斯联邦出口有关的问题。俄罗斯监管当局向白俄罗斯乳制品生产商提出索赔。特别是,索赔涉及到奶制品的质量。然而,问题不是国内产品的质量,而是俄罗斯制造商在限制措施的帮助下确保自己销售增长的愿望。我的论文工作由导论和结论四部分组成.导言介绍了写论文的意义和主要任务。研究工作的第一部分描述了研究的背景,研究的目的和原因。导言还包括研究的主要内容和范围,以及描述研究工作的方法。硕士论文的第二部分介绍了理论基础及其应用。它还描述了乳制品生产的需要,乳制品的现状,以及白俄罗斯乳制品出口的类型。在本文第二章的结尾,对本文的研究结果进行了总结。研究的第三部分包括研究和分析影响白俄罗斯乳制品出口的因素。论文工作的结论包含了论文研究的结果和科学结论。这项研究提供了新的科学和实际成果,为提高白俄罗斯乳制品出口竞争力提出了建议。我的研究工作使用协整分析与误差校正模型相结合,使用Granger因果关系检验和冲击响应分析。在研究工作的第三部分结束时,对所获得的数据的结果进行了描述。第四部分分析了白俄罗斯乳制品的竞争力指标和出口战略。硕士论文的最后一部分描述了结论并提供了建议。参考资料清单是帮助研究白俄罗斯乳制品出口竞争力的来源清单,并作为撰写硕士论文的基础。由于白俄罗斯出口多样化和保持国外市场竞争力的需求日益增长,由于国家限制向外国投资者出售乳制品企业,该行业的整合过程仍在继续。这个过程被认为是最有可能在短期内之一。毫无疑问,乳制品行业的整合将有可能更有效地利用现有的能力,提高产品质量,增加产量,扩大销售市场和增加销售量。但是计划从资产整合中获得的主要好处是增加乳制品在国外市场的竞争力,增加出口并增加货币流向该国。与此同时,有必要坚持以下发展方向:国内乳制品生产商需要保持以前的销售量,而不是降低他们的盈利能力。也是最重要的角度行业发展方向应该成为乳制品内部市场的扩展通过增加范围,通过提高负担能力,适应监测和原料奶质量评估国际标准,发展外贸基。总之,我们可以得出结论,白俄罗斯共和国的牛奶市场的特点是稳定增长的趋势,这证实了乳制品生产和出口的增加。与此同时,该行业的特点是消极的趋势:由于饲料的缺乏和不适当的质量导致乳牛群的生产力降低;加工企业的生产能力利用不足增加;产品质量恶化;几乎完全缺乏国家对行业发展的支持;增加行业内和行业间的价格差距;国家和企业的定价政策不完善;无利可图的企业数量增加;对外部市场的重大依赖(超过90%的奶制品出口占俄罗斯)。确定了以下提高乳制品行业竞争力的优先措施:减少国内生产的资源密集度,发展贸易基础设施,以及提高在生产、加工和销售牛奶和乳制品的企业活动中使用营销工具的效率。通过研究竞争优势形成的理论和方法基础,分析国内外乳制品企业的最佳实践,确定优先方向,并制定提高白俄罗斯共和国牛奶和乳制品竞争力的实际建议和建议。它们的实施将成为白俄罗斯共和国整个农工综合体的有效发展和改善人民福利的基础。