语言与文化密不可分,词汇作为语言的三大要素之一,必然蕴含着丰富的文化内涵。中华历史源远流长,汉语词汇的文化积淀尤为浓厚,在其中,动物词语作为一类特殊的群体,表达生动形象并经常出现在我们的日常生活之中,用来喻人、指物、表概念。而这类词语所蕴含的大量文化内涵也恰恰体现了中华民族的思维方式和文化心理。在对外汉语教学中,汉语动物词语所蕴含的丰富文化内涵是留学生汉语学习的重点与难点。他们常常因不理解或母语文化负迁移的影响对这类词语产生理解偏误。因此,本论文就汉语动物词语的文化涵义及其对外汉语教学展开讨论。该论文选取三种典型的动物——马、牛、狗,对其在汉语中的文化附加义做出论述,并以此引发对汉语动物词语在对外汉语教学中的探讨。一方面,本论文将丰富动物词语文化附加义研究,另一方面,它将充实汉语动物词语的教学方法,为教师提供一些有效的教学方法与策略,以帮助学习汉语的留学生更好地习得和运用汉语动物词语。