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本研究通过饲养试验、消化试验、木糖吸收试验和犊牛血清中大豆抗原特异性抗体IgG滴度的测定，对大豆抗原对初生犊牛的抗营养机理进行了初步探讨。试验选取12头初生荷斯坦公犊牛，采用完全随机化设计，随机分为A、B、C 3组，每组4头。分别饲喂含生大豆粉、熟大豆粉的人工代乳日粮或全乳日粮。试验分三个阶段，0～3日龄三组犊牛均饲喂初乳；4～10日龄A、B两组分别添加16.4％的生、熟大豆粉(以干物质为基础)；11～42日龄A、B两组分别添加24.6％的生、熟大豆粉(以干物质为基础)以替代乳蛋白，C组4～42日龄