食品是人类生存和生活的必需品,食品安全关系到每个人的身体健康与生命安全。随着我国改革开放程度不断加大,人民的收入不断增加,生活水平也得到了很大的改善,人们对食物的要求也从简单的吃饱就好转向营养与安全。针对不断出现的食品安全问题,我国政府采取了一系列的措施,城市食品安全监管得到有效提高,但是农村食品安全形势依然严峻。因此,研究当前农村食品安全监管问题具有重大意义。本文紧紧围绕农村食品安全监管这一主题,以公共产品理论和市场失灵理论作为理论基础,运用文献研究法、调查研究法和个案分析法进行研究分析。本文首先对我国食品安全监管的历史演变、基层现状、农村食品安全监管的特点进行了概述。接着以江苏省R县为样本进行调研设计,研究分析R县农村食品安全监管的主要做法、存在的问题与成因,存在问题有监管存在盲区、监管队伍力量薄弱,监管对象违法违规操作,社会监督力量参与度低,配套设施发挥作用小等。从实际出发对存在问题的原因进行了探究,得出了造成问题的原因有法律法规不完善,监管机制不健全,从业人员职业素养不高,宣传教育形式单一,监管设施不完善。最后从完善法律法规、强化监管机制建设、提高监管对象职业素养、优化监管环境、加大监管配套投入方面提出普遍适用于我国农村食品安全监管的对策建议,破解我国农村食品安全监管的困境。