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纤维素资源的开发和利用一直是国内外研究的热点,而高产纤维素酶降解菌的寻找与开发是制约其发展的关键。当今社会同时面临能源危机恶化和秸秆资源浪费的双重问题,因此筛选出高效的纤维素降解菌并利用其降解稻草,转化生产其他形式的能源,对解决资源危机和能源浪费具有十分重要的意义。本文基于获得高效的纤维素降解菌这一目的出发,从腐烂稻草堆、腐烂竹木堆、白蚁残骸、牛胃、牛栏粪、垃圾堆以及肥沃菜园土等自然环境中,经反复富集培养和分离纯化初筛得到,20株能在5 d内能将滤纸成糊状的纤维素降解菌,并通过刚果红纤维素平板识别其水解圈。将初筛得到的菌株经过以稻草为唯一碳源的培养基筛选,获得能在10 d内使稻草降解率最高的4个菌株,分别是2株细菌BC-4和BC-1以及2株真菌FD-7和FD-8,初步鉴定为BC-1是吕氏假单胞菌(Pesudomonas ruhlandil),BC-4是黄假单胞菌(Pseudomonas flava),FD-7是棒形青霉(Penicillium claviforme Bainier),FD-8是金黄青霉(Penicillium leteum Zuckel)。为了使两株真菌CMC酶活力最高对液体和固体产酶条件的研究,初步确定了:(1)液体发酵条件:发酵时间96 h、摇床转速130 r/min、发酵温度FD-7和FD-8分别为28℃和37℃。(2)固体发酵条件:稻草/豆粕比为8/2、培养基初始碳氮比为10/1、培养基初始pH值为5.0、固体曲水料比为3/1、固体曲装瓶量为20g、接种量为10%。将菌株FD-7接种于固体发酵培养基中发酵并对产物进行高温糖化,确定糖化条件:糖化开始时间为120 h、最适糖化温度为50℃、最适糖化时间为48 h。酵母利用糖化产物进行酒精发酵。依次扩大规模,最终三级规模得到从稻草到酒精的转化率为10.36%,可得到产品酒精浓度20.72 mg/mL。