改革开放以来，随着我国国民收入的逐年增长，人民消费水平的日益提高，作为大众消费品的啤酒，在国内的产量与消费量也持续增长，中国已成为世界啤酒生产大国和消费大国。但是，我们也看到在这一背后还存在着很多问题，产能的过剩、加入WTO后外资的进入，使得啤酒企业的优胜劣汰急剧加快，生存空间日益狭小。作为入世后完全不再受到保护的啤酒行业，国内企业该如何参与到这场竞争中呢? 本文在大量调研和阅读资料的基础上，依据相关理论，在对世界啤酒生产企业现状分析基础上，分别对中国啤酒生产企业的总体现状、生产现状、市场现状和绩效现状进行了较为详尽的分析研究，指出了当前我国啤酒生产企业存在的主要问题，分析了影响中国啤酒生产企业的国际和国内环境因素，对国内外啤酒行业未来发展趋势进行了预测，并有针对性地从宏观和微观两个层面提出了中国啤酒生产企业的发展对策。同时对青岛、燕京、华润三大啤酒品牌的资本运作模式进行了比较研究。以期为我国啤酒生产企业提供一定的参考和借鉴。