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针对目前广西存在大量糖渣尚无有效的产业化利用途径的问题以及广西对质优价廉蔬菜基质的巨大需求,本实验以广西糖渣为主要原料,在充分研究糖渣理化性状的基础上,通过添加硫酸铵调整糖渣碳氮比,进行堆沤腐熟发酵,筛选出最适宜糖渣发酵腐熟的氮素水平,并进一步以最适宜的氮素水平腐熟发酵的糖渣,与草炭、珍珠岩复配成混合基质,通过研究不同配方的混配基质对蔬菜幼苗生长的影响,明确适宜蔬菜育苗的混配基质的最优配比,为利用糖渣进行蔬菜育苗提供理论依据,对广西糖渣基质化的产业化研发具有重要的参考价值。主要研究结果如下:1.以硫酸铵作为氮源将糖渣的碳氮比分别调至30:1、25:1和20:1,以未添加硫酸铵的糖渣作为对照,结果表明碳氮比为30:1时糖渣堆体升温速度最快,且保持高温的时间最长,降温速度最快;pH和EC值最早达到稳定状态,C/N比下降最为迅速,最早达到稳定状态,腐熟基质中全钾和全磷的含量变化均达到腐熟基质的要求,将腐熟基质进行蔬菜种子发芽试验结果显示碳氮比为30:1的腐熟基质播种的黄瓜种子、番茄种子的出苗率及出苗指数最高。2.用碳氮比30:1发酵腐熟的糖渣与草炭和珍珠岩进行不同比例的混配,结果表明:以体积比为5:4:1的混配基质培育黄瓜幼苗,可显著提高黄瓜幼苗的株高、茎粗、叶面积和干鲜重;以体积比4:5:1的混配基质培育番茄幼苗可显著提高番茄植株的株高、茎粗和叶面积,但植株的干鲜重和发芽指数差异不明显。3.将碳氮比30:1发酵腐熟的糖渣与草炭、珍珠岩按体积比5:4:1混配,再分别添加浓度为5%、10%、15%的贵州木霉菌液(NJAU4742),与未添加贵州木霉菌液的对照相比,发现添加贵州木霉菌液后的混配基质均能有效提高黄瓜幼苗的生长指标。其中,以浓度为10%的木霉菌液对黄瓜幼苗的生长、叶绿素含量和根系活力的促进效果最为显著,可有效提高黄瓜幼苗的生长。综上所述,以硫酸铵作为氮源将糖渣的碳氮比调至30:1再进行发酵,其发酵效果最优,可达到育苗基质的要求;将碳氮比30:1发酵腐熟的糖渣与传统的育苗基质草炭、珍珠岩混配,分别以体积比5:4:1和4:5:1的配比对黄瓜和番茄幼苗生长的促进效果最为明显,说明糖渣可替代40%～50%体积的草炭进行蔬菜育苗,有效降低基质中的草炭比例,从而达到降低生产成本的目的。在混配基质中进一步添加贵州木霉菌液,以10%的添加量对黄瓜幼苗的促长作用最为明显,可在黄瓜育苗生产提供参考。