小桐子(Jatropha curcas)又名麻疯树,属于大戟科(Euphorbiaceae)麻疯树属植物(Jatropha)。其种子中含有丰富的油脂,可用作生产生物柴油的原料。目前,在我国西南地区有小桐子植物的大规模种植基地。小桐子油饼是在生产小桐子生物柴油的过程中产生的一种大量副产品。然而,小桐子油饼中存在的毒性成分佛波醇酯限制了小桐子油饼作为食物或饲料资源的使用。为了将小桐子油饼开发为食物或饲料资源,必需去除油饼中的佛波醇酯,对小桐子油饼进行脱毒,因此本文做了如下研究：(1)采用高效液相色谱法检测小桐子油饼中佛波醇酯是否存在。依据佛波醇酯容易被氧化降解的特性,用双氧水氧化降解小桐子油饼中的佛波醇酯,研究了时间、温度、pH、双氧水浓度和双氧水—小桐子油饼质量比(H2O2-JSC ratio, m/m)对小桐子油饼中佛波醇酯含量的影响；(2)对小桐子油饼和脱毒产品的营养成分、脂肪酸组成和氨基酸组成进行分析,考察脱毒产品成为饲料的可行性；(3)小桐子油饼和脱毒产品的乙醇提取物的小鼠经口急性毒性试验,以及小桐子油饼和脱毒产品代替部分豆饼配制成饲料饲养肉仔鸡。通过上述两种动物实验来评价小桐子油饼和脱毒产品的毒性,检验脱毒是否成功。试验结果表明：(1)通过对高效液相色谱图中峰的定位、辨别、确定,检测出小桐子油饼中具有佛波醇酯类物质,含量为0.52mg/g。通过双氧水氧化降解小桐子油饼中佛波醇酯的单因素试验,确定反应条件为15%的双氧水按照双氧水—小桐子油饼质量比为0.6(H2O2-JSC ratio, m/m),体系pH=8.0,60℃反应8h；在该反应条件下对小桐子油饼中的佛波醇酯进行氧化降解,经高效液相色谱检测,脱毒产品中未检测到佛波醇酯,达到脱除佛波醇酯目的。(2)小桐子油饼含有丰富的营养物质。经双氧水脱毒后的脱毒产品各营养成分相对于小桐子油饼均有小幅减少；小桐子油饼和脱毒产品脂肪酸中比例最高的为油酸和亚油酸；脱毒产品中不饱和脂肪酸的含量比小桐子油饼中的低；与向日葵仁饼比较：小桐子油饼和脱毒产品的蛋白质中所含动物必需氨基酸的总量都相对较高；从营养成分含量上看,脱毒产品的质量达到了国家标准GB10377-89要求的二级饲料用向日葵仁饼的标准。(3)脱毒产品乙醇提取物对小鼠没有显著毒性效应,半数致死量(LDso)大于22.58g/kg,判定为无毒。小桐子油饼乙醇提取物的LDso为2710mg/kg体重,95%的可信限为2000～3690mg/kg体重,判定毒性级别为低毒。脱毒产品乙醇提取物灌胃组的小鼠症状,体征,活动,体重增长,器官重量等结果,与对照组比较,差异在统计学上不显著(P>0.05)。因此脱毒产品乙醇提取物对小鼠没有明显急性毒性。配制肉仔鸡饲料时,用25%或50%脱毒产品代替饲料中的部分豆饼蛋白,用该饲料饲喂肉仔鸡的28天试验中,未见肉仔鸡死亡,但是体重增长率小于豆饼对照组。另外用25%小桐子油饼代替饲料中的部分豆饼蛋白的饲料饲喂肉仔鸡,1周内肉仔鸡全部中毒死亡。通过上述两种动物实验确定脱毒产品无毒,脱毒成功。