动物性食品中兽药残留对人类健康的危害已成为当今突出的食品安全问题。 磺胺类药物是一类广泛地预防性使用和刺激动物生长的抗菌药。苯并咪唑类药物是一具有广谱抗寄生虫作用的驱虫药。甲氧苄胺嘧啶为抗菌增效药。 我国现有标准方法中苯并咪唑类残留量检测方法多为单一残留物的检测方法，磺胺类药物残留量检验方法现已有的SN行业标准方法也不能满足八种磺胺类药物同时测定。甲氧苄胺嘧啶没有国标法。为规范动物源性食品中这些药物残留量的检验，研究并建立动物源性食品中它们残留的检验有重要意义。 本文对高效液相色谱法同时测定动物源性食品中八种磺胺类药物残留量、五种苯并咪唑类药物、甲氧苄胺嘧啶药物检验分别进行了研究，应用液-液分配的经典样品处理方法结合固相萃取新技术建立了合适的样品提取、净化、富集的前处理方法，并对高效液相色谱条件进行实验研究，建立最佳色谱条件。研究提供的方法简便、准确，回收率和检测限均可满足兽药残留分析的要求。本研究成果中的“鸡组织中磺胺类药物残留检验方法-固相萃取-液相色谱法”获得二00二年度广东检验检疫技术改进奖一等奖，“动物源性食品中苯并咪唑类药物残留检测”除已完成国标申请，且被列入国家“十五”重大科技专项“食品安全关键技术”中“兽药残留检测技术”攻关课题的子项目。