由真菌尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum f．sp．Schl)引起的枯萎病是造成华南地区节瓜减产的重要原因之一。目前尚无特别有效的防治药剂。因此，培育抗病品种是解决节瓜枯萎病问题的重要途径。本研究在获得抗毒素细胞系的基础上，对节瓜不同抗性品种在苗期进行枯萎病菌接种和镰刀菌酸毒素胁迫处理后的生理生化指标进行测定，同时用透射电镜对镰刀菌酸毒素胁迫后的超微结构进行研究。找出了与节瓜抗枯萎病相关的生理生化指标，并对节瓜的抗性机制进行了探讨。主要结果如下：1．发病前，感病品种和抗病品种叶片中叶绿素和游离脯氨酸含量无显著差异；抗病品种POD和PPO酶活高于感病品种，可溶性蛋白含量低于感病品种。枯萎病发病后，感病品种叶绿素和可溶性蛋白含量的下降幅度远远大于抗病品种；感病品种游离脯氨酸增加幅度高于抗病品种；抗病品种PPO酶活和POD酶活却远远高于感病品种，且一直维持在较高水平。因此，在节瓜苗期，其叶片内叶绿素含量、POD酶活、PPO酶活和可溶性蛋白含量可作为抗枯萎病的鉴定指标。2．在镰刀菌酸毒素胁迫下，感病品种叶绿素a和叶绿素b含量均出现先上升，后下降的变化趋势；游离脯氨酸含量急剧升高；POD酶活上升速度较慢，幅度也较小；PPO酶活升高速度快，幅度也较大：可溶性蛋白含量稳步提高，且一直高于抗病品种。抗病品种叶绿素a和叶绿素b含量则较稳定地维持在原有水平；游离脯氨酸含量平缓上升；POD酶活在前2h内急剧上升，之后维持在较高水平；PPO酶活上升速度则较慢；可溶性蛋白含量稳步提高，但一直低于感病品种。3．通过比较镰刀菌酸毒素和枯萎病病菌对节瓜苗期各生理生化指标的影响趋势发现，节瓜抗镰刀菌酸毒素与抗枯萎病之间有一定的相关性。4．毒素胁迫后，用透射电镜观察幼苗茎和子叶组织细胞的超微结构的变化，发现感病品种茎中叶绿体膜结构破坏，基粒片层肿胀；导管内有填充物：线粒体完好。子叶细胞中叶绿体叶内膜系统破坏，基粒片层排列紊乱；细胞壁发生扭曲变形，质壁分离严重；线粒体完好。抗病品种和抗镰刀菌酸毒素细胞变异系的茎和子叶细胞受毒素伤害都比较轻。