蛋白质和核酸是生命现象的物质基础。蛋白质担负着各种生理功能，从整体上维持生物体新陈代谢活动的进行，是生物性状的直接表达者。蛋白质的定量测定是生物化学和其它生物学科中经常涉及的分析任务，是临床检验中诊断疾病及检查治疗效果的重要指标，也是许多生化药物分离提纯中质量检验及食品检验中常见的分析项目。定量测定蛋白质的方法很多，其中探针技术是研究蛋白质结构、功能、定性、定量的重要手段，对核酸和蛋白质探针的研究已成为生命科学领域的前沿课题。 　　本论文从探索新蛋白质(氨基酸)荧光探针、研究其相互作用机理和发光机理出发，以荧光为主要研究手段进行了研究。论文共分四个部分。 　　第一部分综述了蛋白质(氨基酸)荧光探针的研究进展及其分析应用，共引用了126篇文献。 　 第二部分，首次研究了色氨酸(Trp)体系中稀土共发光效应。 　　第三部分，Eu3+能够和金霉素(CTC)反应并发射Eu3+离子的特征荧光，蛋白质的加入可以使荧光强度大大增强。 　　第四部分，在十二烷基硫酸钠的存在下，Y3+可以与芦丁发生反应并使芦丁自身的荧光增强，蛋白质的加入可以使这一荧光强度大大加强。 　　本论文的主要特点： 　　1.首次发现并研究了色氨酸体系中的稀土共发光效应并将其应用于色氨酸的测定中。 　　2.研究了蛋白质对稀土金属离子配合物Eu-金霉素的荧光增强效应。该体系可用于实际样品中牛血清蛋白和人血清蛋白的测定。 　　3.研究了rutin-SLS-BSA-Y3+体系的荧光特性，并将之运用到实际样品中蛋白质的测定。 　　上述研究为蛋白质和氨基酸的检测提供了新的灵敏的荧光探针，丰富了稀土共发光效应的内容，扩大了荧光分析方法的应用范围。