本试验旨在研究饲粮中添加酵母 β 葡聚糖对围产期荷斯坦奶牛生产性能、抗氧化能力、血液生化指标及乳房炎的影响。试验选择 40 头体况（3.63±0.06）、胎次（2.88±0.05）、上一泌乳期产奶量（36.86±1.06 kg/d）及预产期相近（28±1 d）的健康荷斯坦奶牛，采用完全随机设计分为2组，分别为对照组和试验组，每组 20 头，对照组饲喂基础日粮，试验组于基础日粮中添加10g/d/cow酵母β葡聚糖。方法是于预产前21 d开始，晨饲时将酵母β葡聚糖撒在基础饲粮表面，保证奶牛进食完全。试验期49 d，其中预试期7 d，正式期42 d。　　结果表明：　　1）饲粮中添加酵母 β 葡聚糖显著提高了围产后期（产后 21 d）奶牛的干物质采食量、产奶量及乳蛋白产量（P<0.05），对奶牛产后乳中其他乳成分没有影响（P>0.05）；　　2）饲粮中添加酵母 β 葡聚糖显著提高了围产期奶牛血清葡萄糖水平（P<0.01），降低了血清中非酯化脂肪酸含量（P<0.05），对围产后期血清总蛋白水平有增加趋势（P=0.06），对血清中白蛋白、结合珠蛋白、C-反应蛋白和淀粉样蛋白没有影响（P>0.05）；　　3）饲粮中添加酵母 β 葡聚糖提高了血清谷胱甘肽过氧化物酶活性（P<0.01），降低了丙二醛含量（P<0.01），其中对血清总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性没有影响（P<0.05）；　　4）饲粮中添加酵母β葡聚糖显著降低了围产后期奶牛乳中体细胞评分（P=0.04），其中产后第 2 周，试验组奶牛乳中体细胞评分较对照组显著降低了 42.30%（P=0.04），对产后第 1 周和第 3 周的乳中体细胞评分没有影响（P>0.05）。　　5）饲粮中添加酵母 β 葡聚糖显著降低了隐性乳房炎发生频率（P=0.03），其中产后第2周，试验组奶牛隐性乳房炎发生频率较对照组显著降低（P=0.04），对产后第1周和第3周没有影响（P>0.05）。酵母β葡聚糖对奶牛临床乳房炎发生频率没有影响（P>0.05）。　　综上所述，饲粮中添加酵母 β 葡聚糖可改善围产期奶牛的干物质采食量，提高奶牛的产奶量、抗氧化能力、乳蛋白产量、血清总蛋白及葡萄糖水平，降低非酯化脂肪酸浓度、乳中体细胞评分及隐性乳房炎发生频率。