MyoD基因家族编码螺旋-环-螺旋（bHLH）蛋白并调控着肌肉的分化与发育过程，肌细胞生成素基因（myogenin，MYOG）基因是MyoD基因家族中唯一在所有骨骼肌肌细胞系中均可表达的基因，在肌细胞融合形成肌纤维的过程中起着中心调节作用。钙蛋白酶抑制蛋白是依钙蛋白酶水解系统中的内源性抑制剂。钙蛋白酶抑制蛋白基因（calpastatin，CAST）参与肌肉生长过程中蛋白质的代谢更新，从而影响着肌肉的嫩度。本研究以2000年资源家系138头大白×梅山猪F₂代和2002年321头F₁代猪（梅山55头、大白30头、长白43头、大梅81头、梅大46头、长大35头、大长31头）为实验材料，研究了MYOG和CAST基因的遗传效应。 1．MYOG基因的多态性与猪胴体性状和肉质性状的关系 根据猪GenBank序列（X89209）设计引物，扩增到一条含有限制性内切酶MspⅠ酶切位点的特异片段（556bp），对两个资源家系进行基于MspⅠ酶PCR-RFLP多态性扫描，结果如下： （1）MYOG基因在梅山、大梅、梅大中均表现出三种基因型（AA、AB、BB），在大白、长白、大长、长大中表现出两种基因型（AB、BB）； （2）MYOG基因的多态性与瘦肉率显著相关。MYOG^BB基因型个体比MYOG^AA基因型个体高3.57％（P=0.0151），比MYOG^AB基因型个体高3.28％（P=0.0118）； （3）在2000年家系中，MYOG基因的多态性与眼肌pH值、股二头肌pH值呈显著性相关；在2002年81头大白×梅山猪F₁代猪中其多态性与股二头肌大理石纹呈显著性相关。 2．CAST基因片段的克隆与PCR-RFLP分析 根据猪cDNA序列（M20160）和人、鼠CAST基因的保守序列设计含有限制性内切酶MspⅠ酶切位点和HinfⅠ酶切位点的猪CAST基因引物，建立了基于MspⅠ酶和HinfⅠ酶的PCR-RFLP分析技术，对两个资源家系进行CAST基因的多态性扫描和遗传效应研究，结果如下： （1）克隆的CAST基因片段有3个MspⅠ酶切位点和4个HinfⅠ酶切位点，各有一个MspⅠ酶切和一个HinfⅠ酶切多态性位点。 （2）CAST基因MspⅠ位点多态性与眼肌宽度呈显著性相关，CAST^CD基因型个体比CAST^CC基因型个体高8.60％（P=0.0108）；与眼肌面积极显著性相关，CAST^CD基因型个体比CAST^CC基因型个体高9.40％（P=0.0095）。 （3）CAST基因HinfⅠ位点多态性与眼肌宽度和眼肌面积呈显著性相关。对于眼肌宽度，CAST^EF基因型个体比CAST^EE基因型个体高8.17％（P=0.0168）；对于眼肌面积，CAST^EF基因型个体比CAST^EE基因型个体高9.40％（P=0.0103）。 （4）在2000年家系中，CAST基因MspⅠ位点、CAST基因HinfⅠ位点多态性均与肌华中农业大学2003年硕士学位论文内脂肪显著相关，cAS兀基因杂合子个体比cAS月募因纯合子个体高13.01%（卢七叹口么卯）;与肌内水分极显著相关（卢七叹口伏万）。cAS堪因Hz’刀月位点还与股二头肌PH值呈显著相关（卢七叹久尧移）。在2002年81头大白X梅山猪F:代猪中，CAS7基因J丈劝I位点与眼肌pH值显著相关（卢七叹例夕李）。