随着中国经济的迅速发展,大众审美品位的提升,房地产行业精装房的普及,促进了室内软装设计的发展。餐桌陈设设计作为室内软装设计不可或缺的一部分,在室内软装设计中具有画龙点睛的作用。在世界文化大同化的背景下,国内不少餐桌陈设设计一味地崇洋媚外,丢失本民族文化特色。本课题通过对餐桌陈设设计的研究,分析餐桌陈设设计的五大构成要素及其文化内涵,总结餐桌陈设设计的原则和方法。以传统餐桌陈设文化为鉴,提出民族文化在餐桌陈设设计中创新运用的建议。旨在通过对餐桌陈设设计的研究和民族文化创新性运用的探析,完善室内软装设计的理论研究,提高人们在世界文化融合的时代下对本民族文化的重视。本文共有六章。第一章主要阐述本课题的研究背景、现状、内容、意义和方法。第二章通过对大量书籍、文章、期刊的翻阅和精读,进行中外对比,总结了中国餐桌陈设设计的哲学思想、餐桌陈设设计文化特征及现代餐桌陈设文化的发展。第三章和第四章,主要分析餐桌陈设设计五大构成要素的发展以及在现代餐桌陈设设计中的运用,总结餐桌陈设设计的原则、方法和餐桌陈设设计中民族文化的运用。第五章和第六章,主要总结中国当代餐桌陈设设计现状、发展趋势,提出了民族文化创新运用在餐桌陈设设计中的重要性,并通过三个当代餐桌陈设设计案例从不同的设计表现形式进行论证。最后是全文的总结和归纳,为今后的设计工作指明方向。本文通过对中国餐桌陈设设计的研究,认识到餐桌陈设设计所蕴藏的深厚的民族特色文化。认为只有对民族文化有了一定地了解和掌握,结合餐桌陈设设计的原则和方法才可以创作出具有文化意蕴的餐桌陈设设计,室内软装设计及餐桌陈设设计的发展才会有一个良性循环的发展系统。