我国是产茶大国,随着人们对以茶叶为原料的健康饮品的需求量逐年增大,茶叶的年消耗量也增多,这也促进了茶叶加工企业的发展。茶叶的需求量增多要求茶叶机械制造企业对现有的茶叶加工工艺和设备进行研究开发以及优化,提高茶叶的生产效率。作为食品机械,对卫生等要求的进一步提高,要求对现有茶叶机械进行优化。与此同时,建立大规模自动化生产线也是保证茶叶加工品质和企业发展壮大的必经之路。针对目前普遍使用的贮青机存在机板出风风压不一致导致贮青后茶叶品质不好的问题,通过对现有贮青机风道以及箱体的优化分析使贮青机同一区域内机板上小孔的出风量保持基本一致,并结合生产工艺要求,设计了一台新式贮青机。在Gambit里面建立了流道以及箱体的仿真模型,在Fluent中仿真求解,最后通过Origin进行数据后处理,得到较优的流道以及箱体结构。本文的主要工作和成果如下:(1)对目前市场上出现的贮青机进行调查研究,总结它们的主要优缺点,找出关键技术上的缺点,分析出现这些缺点的原因。(2)依据流体力学理论知识,设计合适的流道以及箱体结构,利用Gambit建模前处理,用Fluent进行仿真,用Origin进行后处理,将结果进行分析筛选进,得到新的流道以及箱体设计方案。(3)根据实际茶叶生产线的要求,完成贮青机主要动力传动部分的计算,并对主要的机械结构部件进行校核,计算贮青机的机板前进速度,并检验是否产生爬行现象。(4)根据实际茶叶生产线的要求,基于上述流道箱体优化结果及设计方案,完成贮青机其他部分结构设计,并画出总装配图。基于以上研究,设计了一台每小时输出茶叶量小于600kg、最大输出量大于1500kg、贮青高度60cm、贮青总面积为160m2、贮青总量在24吨的新型贮青机。该贮青机分为四个贮青区域,能够保证同一区域内的机板上的出风风压在100Pa以上,且风压一致,提高茶叶贮青的品质。