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本课题以罗曼蛋鸡为试验对象，研究不同水平二氢吡啶和纳米二氢吡啶对产蛋鸡脂肪代谢的影响，并探讨其作用机理。选40周龄的健康罗曼蛋鸡480羽，随机分为5组（每组设3个重复，每个重复32羽），空白对照组：基础日粮，试验组1：基础日粮+150mg／kg二氢吡啶，试验组2：基础日粮+300mg／kg二氢吡啶，试验组3：基础日粮+75mg／kg纳米二氢吡啶，试验组4：基础日粮+150mg／kg纳米二氢吡啶。采用三层全阶梯笼养，自由采食和饮水，光照为17个小时，按照常规免疫程序免疫。预试期为1周，正试期为8周。饲养期间每日记录产蛋个数、死淘鸡数、总产蛋重，每周统计一次采食量。饲养试验末每组随机取鸡12羽（每个重复4羽），共60羽，供水禁食12小时后进行编号，称重，屠宰取样。测定血清、腹脂、肝脏中相关生化指标、腹脂中脂蛋白脂酶的mRNA的丰度，组织切片观察小肠、输卵管、肝脏形态变化等。饲养试验结果表明：添加300mg／kg二氢吡啶和75mg／kg纳米二氢吡啶使产蛋率分别提高了4.81％（P＜0.05）和7.21％（P＜0.01）。其它组和对照组相比差异不显著。添加二氢吡啶和纳米二氢吡啶对平均蛋重、料蛋比、日均采食量均无显著影响。但添加300mg／kg二氢吡啶和75mg／kg纳米二氢吡啶有提高日均采食量的趋势。和纳米二氢吡啶150mg／kg组相比，75mg／kg的纳米二氢吡啶显著降低料蛋比。屠宰试验和肝脏脂肪含量测定表明：150mg／kg二氢吡啶和300mg／kg二氢吡啶分别使蛋鸡的肝脂率降低了23.62％（P＜0.05）和30.68％（P＜0.01），腹脂率降低了15.17％（P＞0.05）和19.81％（P＞0.05）。75mg／kg纳米二氢吡啶和150mg／kg纳米二氢吡啶分别使蛋鸡的肝脂率降低了27.29％（P＜0.01）和18.91％（P＜0.05），腹脂率降低了35.29％（P＜0.05）和16.41％（P＞0.05）。血清常规生化指标和肝脏游离脂肪酸分析表明：150mg／kg二氢吡啶、300mg／kg二氢吡啶组肝脏游离脂肪酸的含量分别降低了32.46％（P＞0.05）和41.15％（P＜0.05）；75mg／kg纳米二氢吡啶、150mg／kg纳米二氢吡啶组肝脏游离脂肪酸含量分别降低了43.74％（P＜0.05）和30.27％（P＞0.05）。二氢吡啶和纳米二氢吡啶对蛋鸡血清总蛋白、白蛋白、葡萄糖、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇浓度无明显影响。抗氧化指标测定表明：150mg／kg二氢吡啶和300mg／kg二氢吡啶使血清SOD浓度升高了47.83％（P＞0.05）和27.79％（P＞0.05），血清MDA浓度降低了34.47％（P＜0.05）和27.22％（P＞0.05）。肝脏SOD含量升高了26.52％（P＞0.05）和31.38％（P＞0.05），肝脏MDA含量降低了23.13％（P＜0.05）和33.89％（P＜0.05）；75mg／kg纳米二氢吡啶和150mg／kg纳米二氢吡啶使血清SOD浓度升高了104.18％（P＜0.05）和10.83％（P＞0.05），血清MDA浓度降低了36.05％（P＜0.05）和7.07％（P＞0.05）；肝脏SOD含量升高了43.58％（P＜0.05）和49.61％（P＜0.05），MDA含量降低了14.60％（P＞0.05）和13.05％（P＞0.05）。150mg／kg纳米二氢吡啶组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性和对照组相比升高了59.35％（P＜0.05）。脂肪转运相关指标分析表明：150mg／kg二氢吡啶组和300mg／kg二氢吡啶组血清载脂蛋白B的含量分别升高了83.15％（P＞0.05）和126.04％（P＜0.05）；75mg／kg纳米二氢吡啶组和150mg／kg纳米二氢吡啶组血清载脂蛋白B的含量分别升高了122.10％（P＜0.05）和32.82％（P＞0.05）。二氢吡啶和纳米二氢吡啶对血清载脂蛋白Al的含量无显著影响。脂肪代谢相关酶的分析表明：150mg／kg二氢吡啶和300mg／kg二氢吡啶使肝素后血浆脂蛋白脂酶的活性降低了1.80％（P＞0.05）和22.91％（P＞0.05）；腹脂激素敏感脂肪酶的活性升高了9.09％（P＞0.05）和60.86％（P＞0.05）；75mg／kg纳米二氢吡啶和150mg／kg纳米二氢吡啶使肝素后血浆脂蛋白脂酶的活性降低了57.99％（P＜0.05）和7.28％（P＞0.05），腹脂激素敏感脂肪酶活性升高了69.33％（P＜0.05）和5.75％（P＞0.05）二氢吡啶和纳米二氢吡啶对血清肝脂酶活性无显著影响。脂肪代谢相关激素水平的分析表明：150mg／kg二氢吡啶和300mg／kg二氢吡啶使血清T3水平升高了11.84％（P＞0.05）和87.23％（P＜0.05），血清胰岛素水平降低了43.64％（P＞0.05）和73.49％（P＜0.05）。75mg／kg纳米二氢吡啶和150mg／kg纳米二氢吡啶使血清T3水平升高了107.79％（P＜0.05）和59.50％（P＞0.05），血清胰岛素水平降低了60.67％（P＜0.05）和22.71％（P＞0.05）。二氢吡啶和纳米二氢吡啶对血清T4水平无显著影响。LPLmRNA的分析表明：300mg／kg二氢吡啶和75mg／kg的纳米二氢吡啶有降低蛋鸡脂蛋白脂酶转录水平的趋势，但未达到显著水平。肝脏、输卵管、十二指肠、空肠组织切片分析表明：实验组产蛋鸡肝脏细胞中脂肪颗粒的数量显著减少，其中以300mg／kg二氢吡啶组和75mg／kg纳米二氢吡啶组效果最为明显。300mg／kg二氢吡啶组和75mg／kg纳米二氢吡啶组输卵管膨大部黏膜表面形成的皱襞比较高大，其它两组变化不明显。各实验组产蛋鸡的十二指肠和空肠的绒毛高度以及肠壁肌肉层厚度均没有显著变化。