成本控制是企业成本管理的核心。运用控制理论指导成本控制实践,是成本控制管理的一个重要发展,也是现代成本管理的重要标志与内容。在商品经济高度发展的今天,企业利润空间在管理不善中日益稀薄,市场竞争却越来越激烈。在企业之间越来越大的项目竞争中如何抓好工程项目成本管理,提高企业项目经济效益,就显得尤其重要起来。因此,项目成本控制正在成为项目管理向深层次发展的主要标志和不可缺少的内容,也成为企业转换经营机制和转变新的经济增长点的出发点和落脚点。目前酒店行业市场竞争越来越激烈,很多酒店因为财务管理制度不到位,缺少成本预算、成本控制等一系列科学、有效的管理手段,导致收支不平衡,甚至入不敷出。制定成本预算控制体系,加强成本管控、降低成本支出是酒店提高经济效益、增强竞争力的重要手段。青岛八大关宾馆是一家涉及政府接待的高规格的五星级酒店,为了提升网络稳定性,提高网络质量,实现系统可控可管理,对现有的视频监控、语音交换机、网络综合布线等进行更换升级。以青岛八大关宾馆实施的网络改造项目为切入点,通过对工程项目成本控制理论和方法的阐述,深入研究项目在执行过程中存在的成本控制问题,提出解决方案,以此探索一套可普遍用于工程的对策措施,为今后项目成本控制的实施和成本控制体系的建立提供参考和依据。本文以工程项目管理、项目成本控制等专业知识为基础。首先,分析我国目前项目成本控制的发展现状和酒店行业成本控制的水平,以及在当前背景下研究成本控制理论与方法的重要意义。通过对国内外成本控制方法和成本控制体系进行分析比较,综合分析国内外成本控制的理论成果。其次,从成本控制的理论研究入手,阐述项目施工成本控制相关的基本概念,本文应用的主要理论和方法。详细分析了成本控制的内涵、成本控制的分类与原则,以及内容与方法等相关内容。再次,根据八大关宾馆网络改造项目的成本预算、工程进度、管理流程等信息,运用挣值分析法分析项目在实施过程中出现的偏差和成本控制问题,对项目实施中采取的成本控制手段进行详细说明,以此总结项目中存在的问题及产生问题的原因。最后,通过问题分析,提出解决成本控制的具体措施,探索一套可用于工程实施的解决办法和措施,为今后项目成本控制的实施和成本控制体系的建立提供参考和依据。