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针对杜仲胶提取过程复杂、成本高、对环境污染严重等问题,本试验采用生物发酵法,通过微生物降解实验材料中的纤维类物质,使杜仲胶的胶体暴露在细胞外,再利用高压水枪冲洗除去非胶部分的杂质。简化杜仲胶的提取过程,使提取成本大大降低,对环境无污染,可操作性强。旨在为杜仲胶的生物提取开辟一条新途径。研究结果如下:(1)对采集于杜仲林下的土壤上清液进行菌种分离和纯化,分离出菌落占优势的细菌35株,真菌8株。通过细菌对杜仲材料降解率的测试,结果显示:同一菌株对杜仲皮的降解能力明显低于其对杜仲叶的降解能力;对种皮的降解效果最差。对种皮降解能力最强的是编号为X24的菌株,降解率为32.5 %。(2)通过6株真菌对杜仲种皮18d的固体发酵实验,得出羧甲基纤维素(CMC)酶、果胶酶活力的大小对杜仲种皮中纤维类物质去除率的影响较大,羧甲基纤维素(CMC)酶和果胶酶活力可作为菌株筛选的主要指标。筛选出菌株D5具有较好的产酶能力和较高的纤维类物质去除力,因此可对菌株D5进行下一步的参数筛选。(3)根据菌株D5在不同条件下对杜仲种皮进行固体发酵时,羧甲基纤维素(CMC)酶、果胶酶的活力及纤维素物质去除率的变化规律,得出发酵基质的含水率、初始pH、起爆剂用量及发酵温度等,对菌株D5的酶活力及纤维类物质的去除率有显著的影响。并筛选出提取杜仲胶时曲霉D5固体发酵的参数,确定了菌株D5固体发酵的适宜条件为:基质含水率为60%,初始pH6.0,发酵温度30℃,起爆剂用量1.5%,在此条件下发酵6d时CMC及果胶酶的活力最高,发酵18d纤维类物质去除率可达86.43 %。在杜仲胶提取中有一定的应用价值。(4)早期与微生物有关的提取杜仲胶的方法,都是将杜仲材料进行简单的发酵之后再通过化学方法来继续进行处理,而该实验则完全利用生物方法提取杜仲胶,真正做到了无污染和低成本,为微生物降解法提取杜仲胶作出了探索性的试验,可为今后工业化生产提供科学的参考依据。