物价稳定事关民生福祉,也是我国宏观经济政策的主要目标之一。作为物价总水平变动的重要先行指标,农产品价格的过度变动会对物价总水平产生重要影响,进而对人民生产生活造成不利影响,影响国民经济的稳定运行。近年来,随着我国经济快速发展,人们收入水平不断提升,消费结构进一步升级优化,农资物品价格不断攀升,对外开放程度不断加深,国内外市场联系日益密切,使得农产品价格既面临着需求的拉动效应、生产成本的推动效应,也面临着国际市场的传导效应,国内农产品价格跌宕起伏,波动愈趋频繁。加之农产品具有需求价格弹性小,而供给价格弹性大的特征,符合发散型蛛网模型的规律,因此,一旦发生冲击,很难自动回归平衡状态。故急需政府这只有形之手采取相应的措施来稳定农产品价格,缓解农产品价格超常规波动带来的不良影响。本文首先分析了我国农产品价格波动的趋势及基本特征,简要介绍了近年来几种主要农产品价格的波动情况。并采用空间分析法考察了区域农产品价格波动的空间相关性。结果表明我国农产品价格在空间上存在显著的集聚效应,不同区域农产品价格的空间相关特征存在差异。接着进一步从供给、需求以及国际市场等层面分析农产品价格波动的影响因素,建立一般面板模型和空间面板模型,采用2002-2013年我国省级面板数据进行实证研究。结果发现,从全国层面来看,农业生产成本、城镇收入以及国际市场因素对我国农产品价格的影响显著为正,而农业技术进步则明显抑制了农产品价格的上升和波动；从区域分组层面来看,农业生产成本和城镇收入是影响各地区农产品价格波动的主要驱动因素,其中,东部地区农产品价格主要是受到城镇收入需求“拉动”作用的影响,而中、西部地区主要是农业生产成本等“推力”作用的结果,农业技术进步对西部地区农产品价格上涨和波动有较大的贡献；从空间效应的角度来看,东西部地区农产品价格的省域之间的正相关性比较明显,中部地区不太明显。最后文章结合理论分析和实证结果,就平抑农产品价格波动提出了相应的政策建议。