甲鱼油的提取与分析及其生物学活性研究

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目的:为从甲鱼脂肪中提取甲鱼油,富集其中的ω-3 PUFAs,并分别从细胞水平和实验动物整体水平探讨其生物活性,即分别研究ω-3 PUFAs对胰岛素抵抗HepG_2细胞胰岛素敏感性及糖代谢和大鼠浅Ⅱ度烧伤创面愈合的影响。方法:实验一:采用超临界CO_2萃取方法从甲鱼脂肪中提取甲鱼油,然后利用低温浓缩法富集甲鱼油中的ω-3 PUFAs,最后利用GC法测定甲鱼油中的ω-3 PUFAs的含量。实验二:利用高浓度胰岛素体外诱导方法建立HepG_2胰岛素抵抗细胞模型,通过~3H-D-葡
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