经过数十年的发展,我国食品配方的知识产权保护逐渐形成了商业秘密保护以及专利法保护的“二元”保护模式。然而,正是这一“二元”保护模式却带了许多现实的弊端,影响了消费者知情权的实现,影响了人们生命健康权的实现,一定程度上还影响了我国食品安全环境。与此同时,这一模式也存在一些矛盾和冲突。这一矛盾和冲突在法学理论上集中的体现为食品配方的商业秘密保护与消费者知情权的冲突。如何解决现实中存在的“二元”保护模式的弊端；如何解决消费者知情权与食品配方所有者的权利冲突问题,如何实现消费者的知情权与经营者食品配方合法利益的协调和发展是本文思维的主线,论述的重点。本文将从食品配方的基本概念出发,借鉴域外关于食品配方知识产权保护的立法选择及成功经验,直面我国食品配方知识产权“二元”保护模式的弊端,剖析弊端下所隐含的法益冲突,通过权利冲突理论的分析以确立食品配方的“一元”保护模式。虽然这一“一元”保护模式并不是绝对的,但却都是在保证消费者知情权的前提下展开的设计。希冀以此促进我国食品安全环境的好转的同时保障经营者的合法权益。