受经济全球化的影响,各国政府都在积极推进高等教育国际化,英语作为国际通用学术语言的角色日益显现。为吸引留学生和外籍教师、提升学生的就业竞争力和高校的国际声誉,非英语国家高校大量开设英语教学课程和项目,业已成为越来越引人注目的国际现象。国际学界通常将此类课程称为English-medium instruction(EMI)courses,国内称全英语课程,即在教学材料、教学过程和教学评价等教学环节均使用英语的非语言类课程,而英语通常是教师和(或)学生的外语。然而,高校对全英语课程的理解程度远不及其开设课程的速度。高校过多关注课程的宏观政策目标而忽视了具体教学目标。教师和学生的语言能力不足引发越来越多学者对全英语课程教学质量的质疑。但已有研究仍大多从应用语言学视角探讨高校的语言政策、教师和学生对全英语课程的态度及其教学体验等,缺少教育学视角的课程评价,尤其是学习结果评价。本文首先从政策文本分析、授课教师调查和理论研究三个角度论证得出全英语课程的目标维度,即学科认知、学术英语和跨文化能力。据此对上海四所“双一流”高校本科生进行问卷调查,共回收有效问卷361份。调查发现,全英语课程的整体学习结果欠佳,影响学习结果的主要因素有学生的英语程度、已有知识、学习动机、努力程度,以及教师的教学水平和班级有无留学生。基于研究结论,本文还提出一些提高教学质量的政策措施。