可持续发展战略的新工业生产模式一清洁生产，是工业污染防治的有效途径，是实现企业经济、环境以及社会效益“多赢”的最佳模式，对实施可持续发展战略，推进新型工业化建设具有重要的现实意义和长远战略意义。实施清洁生产是从根本上解决食用植物油企业发展和环境保护问题的重要手段。目前国内外对清洁生产评价的研究成果较多，但针对食用植物油工业清洁生产评价的相关研究成果较少，本文针对这一问题，在对食用植物油工业生产工艺的分析、调查及查阅大量相关资料的基础上，依据生命周期理论，选择合适的评价指标，构建了食用植物油工业清洁生产评价指标体系，采用层次分析法确定各指标的权重，并采用模糊数学综合评价法对食用植物油工业清洁生产水平进行了综合评价。通过某食用植物油企业清洁生产评价实例的研究与分析，说明所建立的指标体系和选用的评价方法是简易、快速、可行的，对考察企业资源能源利用、工艺技术、环境管理等方面的清洁生产水平、并发掘企业的清洁生产潜力以及激励企业推行清洁生产具有重要意义。