近年来,随着我国经济与社会的快速发展和广大居民物质生活水平的不断提高,食品安全问题日益成为关系国计民生的焦点。“苏丹红事件”,“三鹿奶粉事件”等接连出现的各类食品安全事件暴露出我国现行食品安全监管的缺位和管理体制的不足。加快推进食品安全监管体制的变革,强化食品安全管理已经成为迫在眉睫的当务之急。为探索食品安全监管体制改革的有效方式,本文通过理论与实证相结合的方法,结合当前国内外关于食品安全监管研究的相关内容,通过系统阐述我国食品安全问题的现状,剖析了我国食品安全问题出现的特点,介绍了现行我国食品安全监管体制的设置及存在问题,据此分析查找了我国食品安全问题频发的体制和社会原因,并结合美国、日本、欧盟等发达经济体食品安全管理的经验与教训,针对我国食品安全监管存在的问题与不足,从立法、机构设置到具体监管措施等方面提出了关于完善我国食品安全监管制度的政策建议,为进一步促进我国食品安全管理体制改革的深入进行提供借鉴。