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本文包括绪论和结语，共有六章，分别从日中基本味觉词汇的语义、句法表现、语用、认知差异方面对日中基本味觉词对比进行客观描述。第一章绪论主要介绍国内外的日中基本味觉词对比研究综述及其研究现状，以及本文研究的目的、意义和方法等；第二章主要从语义角度对比日中基本味觉词；第三章主要从句法表现的角度分别解析日中基本味觉词的句法功能的差异；第四章主要从语用的角度对比日中基本味觉词在语言中的运用情况；第五章主要从认知角度来探讨日中基本味觉词产生认知异同原因及解析；最后第六章为结论，主要回顾本文的主要研究成果和不足之处。