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随着工业技术的不断发展,重金属污染所造成的社会问题和环境问题越来越受到人们的广泛关注。砷作为一种致癌的微量元素,广泛存在于环境中。砷污染的灌溉水、土壤由植物吸收富集后,可通过食物链进入人体,从而给人们的健康造成伤害。目前我国已经成为世界卫生组织(WHO)列出的砷污染最严重的国家和地区之一,因此,研究一种行之有效的方法用以降低砷经食物链给人体健康所带来的风险迫在眉睫。水稻作为我国三大主要粮食作物之一,对其砷污染的控制也是十分重要的关乎人体健康的问题。水稻是典型的喜硅作物,施硅能够促进水稻的生长和高产、