论文部分内容阅读
随着社会经济的发展以及人类生活方式的转变,心脑血管疾病已经成为危害人类健康的首位杀手,而动脉粥样硬化是诱发心脑血管疾病的主要原因,因此,目前抗动脉粥样硬化药物或保健品的筛选是研究的热点。由于化学合成药物存在着不良反应明显等缺点,从中药或药食同源植物中筛选抗动脉粥样硬化活性成分逐渐引起人们的关注。海带具有较高的营养价值,现代药理学研究表明,海带具有一定的抗动脉粥样硬化作用,但海带中各成分在抗动脉粥样硬化中所起的作用尚未见系统的研究报道。本课题以海带为研究对象,在对其主要成分多糖、多酚、不饱和脂肪酸的提