纵观世界成功企业,要想在激烈的市场竞争中生存下去,必须拥有自己核心持续的竞争力。而技术创新是构建企业竞争力的决定性因素,是核心持续竞争优势的源泉。然而当前我国饭店企业技术创新的实际是行业普遍不重视技术创新、大部分的饭店没有独立的技术创新人员,其管理方式也是传统的处理模式,没有以技术创新为中心。在目前我国饭店企业所面临的竞争日益多样化,竞争边界不断扩大,竞争压力前所未有的大状况下,我国的饭店企业必须要改善与加强技术创新工作,提高自身的竞争力,才能在市场竞争中战胜对手,在激烈的市场竞争中立于不败之地。本文以技术创新为视角,深入研究了学界和业界持续关注的热点问题——我国饭店企业竞争力。首先,论文综述了技术创新的一般原理,阐述了饭店企业竞争力理论,构筑了基于技术创新的饭店企业竞争力研究的理论基础。第二,构建饭店企业基于技术创新的竞争力评价模型,运用层次分析法计算出各个指标的权重。第三,运用模糊评价法对金陵饭店集团基于技术创新的竞争力进行分析,计算出金陵饭店集团基于技术创新竞争力和六项二级指标的模糊评价结果,并对结果进行具体分析。最后,通过分析金陵饭店集团基于技术创新竞争力模糊评价结果,归纳出金陵饭店集团基于技术创新的竞争力提升制约因素,并结合金陵饭店集团的实际有针对性地提出基于技术创新的金陵饭店集团竞争力提升策略。本文较全面的分析了技术创新与竞争力的辩证关系,构建了基于技术创新竞争力评价模型,并运用模糊层次分析法对金陵饭店集团的基于技术创新竞争力进行实证分析,其研究为饭店企业加快技术创新和提升竞争力提供了参考和借鉴,具有一定的理论意义和实践意义。