甜樱桃（CerasusaviumL.Moench）是我国北方落叶果树中，继中国樱桃之后，果实成熟较早的果树树种之一。在调节鲜果淡季，均衡周年供应，和满足人民生活的需要方面，有着特殊的作用。随着人们生活水平的提高，人们对品质优良，营养成份高的果品的需求越来越多。因而，提高果实品质，成为果树栽培者的一项重要的任务。钙是果树必需矿质营养中的一种大量元素，在果树生长发育中具有重要的作用，本文研究了生长期补钙对甜樱桃果实品质形成，生长期补钙及不同采收成熟度对甜樱桃果实贮藏性能的影响，以期为甜樱桃优质果品栽培技术提供依据。　　 以“拉宾斯”，“滨库”和“红丰”樱桃为试材，研究了生长期连续补钙对甜樱桃果实品质形成的影响。结果表明，生长期补钙显著地提高果实的可溶性固形物含量、可溶性糖含量，极显著地提高了果实硬度，对果实的花青素含量和色泽及多酚氧化酶含量均有影响，有效的提高了果实品质。　　 另外，以“拉宾斯”和“滨库”樱桃为试材，研究了生长期连续补钙及不同的采收成熟度对甜樱桃果实贮藏性能的影响。研究发现，生长期补钙有效提高了果实的贮藏性能。同一品种在同一时间采收的果实，喷钙处理的果实中可溶性固形物含量、硬度均高于对照的果实。随着贮藏时间的延长，果实的PPO活性呈增高的趋势，喷钙处理的果实中PPO活性要低于对照，从而有效减少了果肉的褐变。而喷钙处理的果实POD、SOD和CAT活性高于对照，从而更有效的清除衰老过程中产生的氧自由基，进而达到延缓衰老的作用。　　 适当地晚采有利于果实商品性的保持。本试验中发现，拉宾斯和滨库樱桃谢花后45d采收的果实硬度、可溶性固形物含量的下降均比谢花后40d采收的果实要缓慢。谢花后45d采收的果实在贮藏期间商品性要高于花后40d采收的果实。谢花后45d采收的果实PPO活性低于谢花后40d采收的果实，从而有效减少了贮藏过程中果肉的褐变，提高了果实的贮藏性能。