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小麦的品质除了受遗传因素和生态条件的影响外,栽培措施也是重要影响因素。在综合已有的研究成果的基础上,通过高肥力和中等肥力大田小区试验,研究灌溉、化肥、生物有机肥配合施用对小麦产量和品质的影响,以及对土壤养分的影响,试验因素有5个,分别为(1)灌溉;(2)基施有机肥;(3)基施化肥;(4)追施尿素;(5)追施有机肥。灌溉处理设4个水平,分别为浇一次(返青期),浇2次(返青及拔节期),调亏灌溉处理(拔节期),CK(传统灌溉处理)。生物有机肥基施、追施处理均设2个水平;基肥化肥处理选择含量三个15的复合肥,设2个水平;追施尿素设2个水平。采用DPS系统中最优设计方法提供的L8(4×24)正交设计试验方案,另外设2个对照处理,CK1按龙口市农业局提供的传统施肥方法拟订,CK2为有机肥对照。以期探索合理的施肥方案,为指导小麦的合理施肥提供依据。主要研究结果如下:1.水肥配合对小麦品质影响高肥力地块上,通过对小麦蛋白质含量、容重、沉降值、湿面筋、吸水率、面团形成时间、稳定时间的测定,以7个小麦品质指标为因变量(Y),以返青期灌溉(X1)、拔节期灌溉(X2)、基施有机肥(X3)、基施化肥(X4)、追施有机肥(X5)、追施尿素(X6)为自变量,通过逐步分析方法建立了7个逐步回归方程,寻找出了小麦7个品质指标的关键影响因子。方程如下:蛋白质含量Y=10.666+3.0446X1-0.0008019X4-0.001167X5+0.0005638X6容重Y=762.583+11.25X1+10.75X2-0.005X3+0.029X4-0.02X5+0.016X6沉降值Y=34.8+0.75X1-1.75X2+0.0056X4-0.003X6湿面筋Y=27.275+1.1X1+1.45X2-0.00069X3+0.005X4-0.0039X5-0.005X6吸水率Y=56.31+0.85X1-0.1X2+0.0023X4-0.0024X5+0.0019X6形成时间Y=3.6708-1.7167X2+0.0072X4+0.007417X5+0.00767X6稳定时间Y=14.525-6.7167X2+0.01475X5+0. 025X6在中等肥力土壤上,用双重筛选逐步回归法研究了以上水肥因子配合对小麦品质的影响,建立了双重筛选逐步回归方程。分析结果表明:7个小麦品质因变量均入选,剔除不显著因子,保留显著因子,回归方程的相关系数较高,回测拟和结果好。方程如下: Y1=-0.001717x3+0.017x4-0.017x6+31.4 Y2=-2.817x1-0.001217x3+0.0052x4-0.013x6+32.34583 Y3=-0.95x1+0.15x2+0.00289x4+0.0018x5-0.00289x6+56.608 Y4=-0.0167x1-0.00125x3+0.00256x4+0.0043x6+6.4208 Y5=-0.0021x3+0.00356x4+0.00978x6+10.283 Y6=-13.167x1+797.5 Y7=-0.7427x1+0.986x2-0.00084x3+0.0041x4-0.00085x6+10.52592.水肥配合对小麦产量影响通过建立小麦产量指标和6个水肥因子的逐步回归方程,发现中等肥力地块上,追施有机肥有利于千粒重和亩穗数的提高,增加返青水、复合肥、生物有机肥配合做基肥施用有利于产量的提高;高肥力地块上,增加灌水有利于提高千粒重,追施有机肥,减少基施化肥量有利于提高亩穗数和产量,返青水和拔节水对产量影响较大,是关键因素。两种肥力条件下,合理的有机无机肥配合施用,有利于产量的提高。产量的逐步回归方程:中村Y=444.05+42.32X1+0.012X3+0.017X4前诸留Y=524.7+36.3X1+15.17X2-0.0457X4+0.03X63.不同水肥处理对土壤养分的动态影响根据正交试验的方差分析结果,两种肥力地块上,灌水和基施有机肥的极差R较大,是影响有机质含量的关键性因素,各水肥因子对土壤全氮的影响较小。中等肥力地块上,灌水、追施有机肥、基施化肥是影响碱解氮含量的主要因素。高肥力地块上,基施有机肥有利于碱解氮的积累,灌水量多碱解氮含量降低。两种肥力土壤上,合理的有机无机肥配合施用均有利于提高速效磷的含量。灌水和基施有机肥的极差R分居第一位和第二位,是影响中等肥力地块上速效钾积累的关键因素。高肥力地块上,灌水和基施化肥是影响速效钾含量的关键因素。增施有机肥虽具有良好的培肥土壤的能力,单施有机肥量最高的处理10并不能达到培肥的最佳效果,合理的有机无机配施才是培肥土壤的有效途径。灌水对养分的影响较为复杂,不同肥力条件下差异较大。4.两种肥力条件下施肥方案的确定通过小麦品质指标的主成分分析,选取前3个主成分作为小麦品质综合指标及土壤施肥方案决策的依据,反映在小麦品质指标上是稳定时间、形成时间、沉降值、蛋白质含量四个指标。根据两种肥力地块上产量的正交试验方差分析结果,得出中等肥力地块上产量的关键影响因子是灌水和基施、追施生物有机肥,高肥力地块上影响产量的关键性因子是灌水和基肥,结合对品质指标的影响因素分析,制定了两种肥力条件下的施肥方案。