为了探索灌水对早实核桃生长发育的影响,科学指导早实核桃水分管理,以2005年春季栽植的早实核桃‘绿岭’为试材,采用田间试验的方法,于2013~2014年连续2a研究了不同灌水量(每次0 kg·株-1、15 kg·株-1、30 kg·株-1、45 kg·株-1、60 kg·株-1和600 kg·株-1)对早实核桃生长情况、生理效应、产量及坚果品质的影响。主要结果如下:(1)0~60 kg·株-1·次-1及600 kg·株-1·次-16个灌水处理的4~9月平均土壤含水量分别为17.16%、18.11%、19.21%、20.30%、21.12%和21.88%,土壤相对含水量分别为55.08%、58.03%、61.66%、64.87%、67.78%和70.39%;600 kg·株-1·次-1灌水处理的土壤含水量极显著高于0、15、30、45 kg·株-1·次-14个处理,60 kg·株-1·次-1灌水处理的土壤含水量极显著高于0、15、30 kg·株-1·次-13个处理,45 kg·株-1·次-1灌水处理的土壤含水量极显著高于0、15 kg·株-1·次-12个处理。(2)0、15、30、45、60、600 kg·株-1·次-1灌水处理的新梢长度分别为13.08 cm、14.34 cm、15.20 cm、16.21 cm、16.83 cm、17.25 cm,45、60、600 kg·株-1·次-1处理的新梢长度显著高于30 kg·株-1·次-1灌水处理,极显著高于其他2个处理;0、15、30、45、60、600 kg·株-1·次-1灌水处理的叶面积指数分别为3.43、3.72、4.09、4.35、4.41、4.66。(3)0 kg·株-1·次-1处理的雌花初花期比其他5个处理晚一天,0 kg·株-1·次-1处理、15 kg·株-1·次-1处理的雌花盛花期和末花期均比其他4个处理晚1天,0 kg·株-1·次-1的坐果期比其他5个处理均晚1天,其他物候期无差异。(4)0、15、30、45、60、600 kg·株-1·次-16个灌水处理的坐果数分别为120个、131个、143个、150个、154个、166个,600 kg·株-1·次-1的坐果数显著高于30 kg·株-1·次-1,极显著高于0 kg·株-1·次-1、15 kg·株-1·次-12个处理,与45 kg·株-1·次-1、60 kg·株-1·次-12个处理差异不显著;0、15、30、45、60、600 kg·株-1·次-16个灌水处理的坐果率分别为66.66%、69.76%、72.34%、75.43%、75.57%、73.75%,以60 kg·株-1·次-1处理的坐果率最高,极显著高于0 kg·株-1·次-1处理,与其他处理无显著差异。(5)0、15、30、45、60、600 kg·株-1·次-16个灌水处理的晴天瞬时液流速率分别为10.42 cm·h-1、12.60 cm·h-1、14.41 cm·h-1、16.77 cm·h-1、18.48 cm·h-1、16.48 cm·h-1,以60 kg·株-1·次-1处理最大,极显著高于其他处理;晴天日平均液流速率分别为3.51cm·h-1、4.10 cm·h-1、5.39 cm·h-1、6.28 cm·h-1、6.60 cm·h-1、6.55 cm·h-1,以60 kg·株-1·次-1处理最大,显著或极显著高于除45 kg·株-1·次-1处理外的其他3个处理;阴天瞬时液流速率分别为7.08 cm·h-1、9.82 cm·h-1、12.04 cm·h-1、13.77 cm·h-1、14.05 cm·h-1、14.47 cm·h-1,以600 kg·株-1·次-1处理最大,与60 kg·株-1·次-1处理和45 kg·株-1·次-1处理差异不显著,极显著高于其他3个处理;阴天日平均液流速率分别为2.37 cm·h-1、2.76 cm·h-1、3.22 cm·h-1、3.65 cm·h-1、4.04 cm·h-1、3.72 cm·h-1,以60 kg·株-1·次-1处理最大,与600 kg·株-1·次-1处理和45 kg·株-1·次-1处理差异不显著,极显著高于其他3个处理;0、15、30、45、60、600 kg·株-1·次-16个灌水处理的日平均叶片水势分别为-1.49 MPa、-1.37 MPa、-1.31 MPa、-1.27 MPa、-1.26 MPa、-1.23 MPa,以600 kg·株-1·次-1处理最高,与45、60 kg·株-1·次-12个处理差异不显著,极显著高于其他3个处理。(6)0、15、30、45、60、600 kg·株-1·次-16个灌水处理的荧光参数Fo分别为160.7、157.9、153.6、152.0、148.0、144.6,Fm分别为859.0、877.6、908.1、950.9、968.3、974.1,Fv/Fm分别为0.813、0.820、0.831、0.840、0.847、0.851,φPSⅡ分别为0.716、0.729、0.744、0.750、0.759、0.767;水分利用效率分别为1.09 mmol/mol、1.26 mmol/mol、1.54 mmol/mol、1.52 mmol/mol、1.32 mmol/mol、1.20 mmol/mol。(7)0、15、30、45、60、600 kg·株-1·次-16个灌水处理的根系活力分别为112.37mg·g-1·h-1 FM、121.42 mg·g-1·h-1 FM、127.31 mg·g-1·h-1 FM、135.11 mg·g-1·h-1 FM、146.02 mg·g-1·h-1 FM、139.92 mg·g-1·h-1 FM,以60 kg·株-1·次-1处理最大,显著高于45 kg·株-1·次-1处理,极显著高于0、15、30 kg·株-1·次-13个处理,高于600 kg·株-1·次-1处理,但差异不显著;游离脯氨酸含量分别为7.69μg·g-1FW、6.77μg·g-1FW、6.09μg·g-1FW、5.26μg·g-1FW、4.78μg·g-1FW、4.43μg·g-1FW,以60 kg·株-1·次-1处理最低,显著低于45 kg·株-1·次-1处理,极显著低于0、15、30 kg·株-1·次-13个处理,低于600 kg·株-1·次-1处理,但差异不显著。(8)0、15、30、45、60、600 kg·株-1·次-16个灌水处理的单株产量分别为1.04 kg、1.19 kg、1.31 kg、1.46 kg、1.47 kg、1.48 kg,45、60、600 kg·株-1·次-13个处理的单株产量显著高于15 kg·株-1·次-1处理,极显著高于0 kg·株-1·次-1处理,与30 kg·株-1·次-1处理差异不显著;出仁率分别为65.56%、66.01%、66.21%、66.46%、67.84%、68.85%,以600 kg·株-1·次-1处理的出仁率最大,显著高于15、30、45 kg·株-1·次-13个处理,极显著高于0 kg·株-1·次-1处理,与60 kg·株-1·次-1处理差异不显著。(9)0、15、30、45、60、600 kg·株-1·次-16个灌水处理核仁脂肪含量分别为66.54%、66.69%、67.22%、67.74%、67.29%、67.98%,以600 kg·株-1·次-1处理最大,显著高于0 kg·株-1·次-1处理,与其他处理间差异不显著;蛋白质含量分别为23.30%、24.66%、24.54%、25.53%、25.85%、25.48%,以60 kg·株-1·次-1处理最高,显著高于0 kg·株-1·次-1处理,与其他处理间差异不显著;可溶性蛋白含量分别为36.07‰、36.36‰、36.85‰、37.38‰、35.05‰、34.72‰,处理之间差异不显著。(10)每次45 kg~60 kg的单株灌水量可以保证土壤相对含水量在67.78%~70.39%,新梢长度在16.21 cm~16.83cm,叶面积指数在4.35~4.41,坐果率高于75%,根系活力高于135.11 mg·g-1·h-1 FM,核仁脂肪含量高于67%,总蛋白质含量高于25%,产量相当于试验范围内最高产量的98.6%~99.3%,灌水量却仅为常规灌水量的7.5%~10%。因此得出,每次45kg~60kg的单株灌水量可以保证较高的产量和较好的果实品质,是高产优质的适宜灌水量范围。