目的:菊花系菊科植物(Chrysanthemum morifolium Ramat)的干燥头状花序,是我国的传统中药,具有疏风散热、清肝明目的功效。近些年随着菊花化学成分和药理作用方面的深入研究,发现有机酸类、黄酮类、三萜类和挥发油是菊花中主要的活性成分,可用于治疗疮痈肿痛、头晕目眩、高血压、冠心病、急慢性肝损伤等病症。开封菊花具有非常悠久的历史,北宋时期起,已驰名全国,主要在观赏、品种培育方面研究颇多,当地人多年来一直有着食用开封菊花的习惯,其生态价值、保健价值已被人们逐渐认识,然而有关开封菊花的活性成分、药用价值研究比较少。本实验以开封产菊花汴梁紫禹作为研究对象,对其黄酮成分进行含量测定、提取、富集,并探讨乙醇提取物及黄酮富集物对SD大鼠酒精性、四氯化碳性急性肝损伤的保护作用。方法:紫外分光光度法测定汴梁紫禹黄酮类化合物含量;对影响黄酮类成分得率的因素(醇浓度、提取时间、提取温度、料液比)进行单因素考察,运用响应面试验设计方法对其工艺参数进行优化,聚酰胺柱富集总黄酮成分;采用酒精、四氯化碳致大鼠急性肝损伤模型,将大鼠随机分成空白对照组,模型组,汴梁紫禹醇提物高、中、低剂量组(给药剂量分别为440mg/kg、220mg/kg、110mg/kg),黄酮有效部位组(给药剂量220mg/kg),阳性药保肝胶囊、护肝片组(给药剂量分别为108mg/kg、189mg/kg)共八组。造模后检测大鼠血清中ALT、AST、T-SOD、MDA水平,对肝脏进行病理切片HE染色,观察肝脏病理组织学变化。结果与结论:汴梁紫禹醇提物最佳提取工艺为:70%乙醇,料液比1:40,80℃回流提取2 h;菊花中黄酮含量12.26%,醇提物中黄酮含量30.72%,黄酮有效部位中黄酮含量为69.13%;开封菊花汴梁紫禹醇提物及黄酮有效部位均能明显升高四氯化碳和酒精导致大鼠急性肝损伤血清中的T-SOD水平(P<0.01),降低大鼠血清中的ALT、AST水平(P<0.01),抑制大鼠血清中脂质过氧化产物MDA(P<0.01)的生成;病理切片显示汴梁紫禹醇提物及黄酮有效部位明显改善肝组织细胞排列紊乱和炎性浸润的现象,起到保护肝脏的作用。