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结合青海藏羊养殖的实际情况，根据早期断奶藏羔羊消化系统发育特点，对藏羔羊在不同蛋白水平和赖氨酸、蛋氨酸配比（Lys/Met）的早期断奶料饲养条件下的生长性能、血清指标和胃肠道组织形态进行了研究。试验选择98只早期断奶藏羔羊，随机分为7组，饲喂日粮蛋白水平和Lys/Met分别为21.03％（Ⅰ组）、18.02％和2.6（Ⅱ组）、18.02％和3.1（Ⅲ组）、18.02％和3.6（Ⅳ组）、15.01％和2.6（Ⅴ组）、15.01％和3.1（Ⅵ组）、15.01％和3.6（Ⅶ组）的早期断奶料，饲喂20天后，用羔羊育肥料舍饲育肥3个月，研究早期断奶料蛋白水平和Lys/Met对早期断奶藏羔羊生长发育、血清指标、胃肠道组织形态学等的影响，旨在得到羔羊断奶料合理的蛋白质水平和Lys/Met，并探讨Lys/Met合理配比的低蛋白日粮替代高蛋白日粮的可行性，为羔羊早期断奶、合理饲养提供科学依据。主要结果如下：试验一、蛋白水平及Lys/Met对羔羊生长发育的影响羔羊日增重（ADG），Ⅰ组分别高出Ⅱ组和Ⅴ组18.57%和22.53%（P＜0.05），育肥期日增重（FADG），Ⅰ组分别高出Ⅱ组和Ⅴ组7.89%（P＜0.05）和16.62%（P＜0.01）；18%蛋白水平下，ADGⅢ组分别高出Ⅱ组和Ⅳ组31.79%（P＜0.01）和14.74%，FADGⅢ组分别高出Ⅱ组和Ⅳ组13.42%（P＜0.01）和9.12%（P＜0.05）；15%蛋白水平下，ADGⅥ组分别高出Ⅴ组和Ⅶ组19.99%（P＜0.05）和0.21%，FADGⅥ组分别高出Ⅴ组和Ⅶ组12.44%（P＜0.05）和2.21%。试验二、蛋白水平及Lys/Met对羔羊血清指标的影响血清皮质醇（Cor）、磷酸肌酸激酶（CK）、谷草转氨酶（AST）、乳酸脱氢酶（LDH）分别Ⅰ组＜Ⅱ组＜Ⅴ组（P＞0.05），碱性磷酸酶（ALP）、尿素氮（BUN）试验组Ⅰ＞Ⅱ组＞Ⅴ组（P＞0.05），免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白M（IgM）和葡萄糖（GLU）均Ⅰ组＞Ⅱ组＞Ⅴ组(P＜0.05)，总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GOLB）Ⅰ组和Ⅱ组均高于试验Ⅴ组（P＞0.05）；18%蛋白水平下，Ⅲ组Cor、CK、AST、LDH最低（P＞0.05），免疫球蛋白G（IgG）和IgAⅢ组＞Ⅳ组＞Ⅱ组（P＞0.05），IgMⅢ组＞Ⅱ组＞Ⅳ组（P＞0.05），GLUⅢ组＞Ⅱ组＞Ⅳ组，BUNⅢ组＜Ⅱ组＜Ⅳ，GOLBⅢ组和Ⅳ组均高于Ⅱ组（P＞0.05）；15%蛋白水平下，Ⅵ组Cor、CK、LDH最低，ALP最高（P＞0.05），IgG和IgAⅥ组＞Ⅶ组＞Ⅴ组，IgMⅦ组＞Ⅵ组＞Ⅴ组（P＞0.05），GLU、TP、ALB和GOLBⅥ组和Ⅶ组均高于试验Ⅴ组（P＞0.05）。试验三、蛋白水平及Lys/Met对羔羊胃肠道组织形态的影响瘤胃重Ⅰ组分别高出Ⅱ组和Ⅴ组9.35%和22.86%（P＜0.05），复胃总重Ⅰ组分别高出Ⅱ组和Ⅴ组13.31%和23.02%（P＜0.05），瘤胃乳头高度Ⅰ组分别高出Ⅱ组和Ⅴ组9.76%和31.98%（P＜0.01），网胃乳头高度Ⅰ组分别高出Ⅱ组和Ⅴ组31.61%（P＜0.05）和39.17%（P＜0.01）；十二指肠长度Ⅰ组和Ⅱ组分别极显著高于Ⅴ组（P＜0.01），空肠和回肠绒毛长度Ⅰ组＞Ⅱ组＞Ⅴ组（P＜0.05），空肠V/C值Ⅰ组＞Ⅱ组＞Ⅴ组（P＜0.05）。18%蛋白水平下，瘤胃重Ⅲ组和Ⅳ组分别高出Ⅱ组26.29%（P＜0.05）和23.91%（P＜0.05），复胃总重Ⅲ组和Ⅳ组分别高出Ⅱ组24.77%（P＜0.05）和22.19%（P＜0.05），瘤胃乳头高度Ⅲ组和Ⅳ组分别高出Ⅱ组54.52%（P＜0.01）和48.86%（P＜0.01），网胃乳头高度Ⅲ组和Ⅳ组分别高出Ⅱ组37.86%（P＜0.01）和13.34%；空肠长度Ⅲ组极显著高于Ⅱ组和Ⅳ组（P＜0.01），十二指肠、空肠和回肠绒毛长度Ⅲ组和Ⅳ组均分别显著高于Ⅱ组（P＜0.05），十二指肠和空肠V/C值Ⅲ组和Ⅳ组极显著高于Ⅱ组（P＜0.01）。15%蛋白水平下，瘤胃重Ⅵ组和Ⅶ组分别高出Ⅴ组23.72%（P＜0.05）和24.31%（P＜0.05），复胃总重Ⅵ组和Ⅶ组分别高出Ⅴ组24.36%（P＜0.05）和22.01%（P＜0.05），瘤胃乳头高度Ⅵ组和Ⅶ组分别高出Ⅴ组66.51%（P＜0.01）和61.85%（P＜0.01），网胃乳头高度Ⅵ组和Ⅶ组分别显著高出Ⅴ组24.89%（P＜0.05）和21.77%（P＜0.05）；十二指肠长度Ⅶ组显著高于Ⅴ组和Ⅵ组（P＜0.05），十二指肠、空肠和回肠绒毛长度Ⅵ组和Ⅶ组均分别显著高于Ⅴ组（P＜0.01），十二指肠和空肠V/C值Ⅵ组和Ⅶ组极显著高于试验Ⅴ组（P＜0.01）。试验四、蛋白水平及Lys/Met对羔羊肌肉组织形态的影响背最长肌肌纤维直径及面积Ⅰ组和Ⅱ组极显著高于Ⅴ组（P＜0.01），肌纤维密度Ⅴ组极显著高于试验Ⅰ组和Ⅱ组（P＜0.01），臂三头肌肌纤维直径及面积Ⅰ组极显著高于Ⅱ组和Ⅴ组（P＜0.01），肌纤维密度Ⅱ组和Ⅴ组极显著高于试验Ⅰ组（P＜0.01），股二头肌肌纤维直径及面积Ⅰ组＞Ⅱ组＞Ⅴ组（P＜0.01），肌纤维密度Ⅴ组＞Ⅱ组＞Ⅰ组（P＜0.01）；18%和15%蛋白水平下，背最长肌、臂三头肌和股二头肌肌纤维直径、面积和密度各组之间差异不显著（P＞0.05）。