深海、南极等极端环境中蕴藏着丰富的资源，其中微生物资源是国内外研究的热点。它们经过长期的进化、选择，在各种极端的环境条件下形成了独特的组织结构、酶系统及代谢机制以进行生存和繁衍。对适冷酶独特的生理结构及机能进行研究，探讨生物适应恶劣的生存环境而产生的解毒机制，无论在科学上还是实际开发应用上都具有重大的意义。由于极端环境样品采集方面的限制，目前大部分的极端微生物仍未得到认识和研究。 本文对东太平洋深海沉积物、印度洋深海沉积物、南极普里兹湾沉积物样品开展研究。采用传统分离微生物手段获得可培养微生物共323株，并从中筛选到83株耐受甲醛浓度在50mg/L以上的甲醛耐受菌株及7株产适冷脂肪酶的菌株。 在甲醛耐受菌中，FA15菌的甲醛耐受能力最强，其在完全生长的条件下，能耐受至少4000mg/L浓度的甲醛，大大高于多数现有文献的记载。同时，FA15菌能在以甲醇或乙醇为唯一碳源的M9培养基上生长，显示了部分“甲基营养菌”的特征。并且将FA15菌体破碎后，其破碎液在3h内能完全降解100mg/L的甲醛。说明FA15菌株发酵产生能够降解甲醛的物质，用于降解甲醛时，不需要FA15活菌，这为实际开发应用提供了极大便利。 同中温酶相比，适冷脂肪酶具有极高的催化常数（Kcat）值，同时有较低和较稳定的米氏常数（Km）值，特别是具有较低的活化能和低温下的酶活力，使其在许多领域有着中温脂肪酶所不可比拟的优越性，因此在洗涤业、食品加工、生物制药、环境生物技术等领域有着广阔的应用前景。本文以7株产脂肪酶菌株为研究对象，应用16S rDNA作为分子指标对其进行分类鉴定，并对其生长与产酶特性、酶学性质进行初步研究，为今后极地微生物适冷酶的低温适应机制研究及其应用打下基础。