【摘 要】
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本研究以20~35 kg川中黑山羊公羊为研究对象,开展其能量和蛋白质需要量研究,旨在为我国肉羊饲养标准的完善提供数据参考。选取2.5月龄19.97±5.47kg健康断奶川中黑山羊去势公
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本研究以20~35 kg川中黑山羊公羊为研究对象,开展其能量和蛋白质需要量研究,旨在为我国肉羊饲养标准的完善提供数据参考。选取2.5月龄19.97±5.47kg健康断奶川中黑山羊去势公羔22只,采用单因素完全随机区组试验设计,其中18只分为3个处理组:100%自由采食组(Ad libitum)、75%自由采食组(AL75)、60%自由采食组(AL60),每个处理组6只羊,单笼单饲,开展饲养试验、消化代谢试验和比较屠宰试验。预饲期14 d,正式试验82 d。消化代谢试验在饲养试验结束前4天开展,收集全粪全尿;饲养试验开始前屠宰4只羔羊,待AL组羔羊平均体重达35 kg时结束试验,每处理组选4只羊(共12只)进行屠宰。根据屠宰试验结果,采用析因法计算20~35 kg川中黑山羊公羊的能量和蛋白质需要量。结果表明:(1)生产性能:AL组、AL75组和AL60组全期干物质采食量分别为912 g/d、706 g/d、544 g/d,饲喂水平差异极显著(P<0.01),平均日增重分别为157 g、115 g、58 g,各组间差异极显著(P<0.01),料重比分别为6.70、7.01、12.18,AL60组显著高于AL组和AL75组(P<0.05)。(2)屠宰性能:AL组试验结束时宰前活重33.28 kg、屠宰率为53.3%、净肉率为41.43%、胴体净肉率为77.16%、骨肉比为0.37。(3)脏器指数:AL组、AL75组和AL60组的心脏器官指数分别为0.43%、0.45%、0.42%,差异不显著(P>0.05),肝脏器官指数分别为1.93%、1.79%、1.71%,AL组极显著高于AL75组和AL60组(P<0.01),脾脏器官指数分别为0.16%、0.17%、0.15%,差异不显著(P>0.05),肺脏器官指数分别为1.14%、1.40%、1.36%,差异不显著(P>0.05),肾脏器官指数分别为0.34%、0.31%、0.26%,随饲喂水平下降显著降低(P<0.01),皮毛器官指数分别为7.94%、8.66%、8.43%,差异不显著(P>0.05)。其中肝脏及肾脏在脏器中受限饲影响最大。(4)能量和营养物质消化率:AL组日粮干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维和总能的表观消化率分别为72.70%、69.61%、40.08%、33.33%和68.71%,净蛋白利用率19.77%,总能代谢率59.20%、消化能代谢率87.28%。(5)维持能量和蛋白质需要量:维持净能需要量为178.24 k J/kg·BW0.75·d,维持代谢能需要量为263.74 k J/kg·BW0.75·d。代谢能维持利用效率(km)为0.68,代谢能生长利用效率(kg)为0.3147。维持净蛋白质需要量为1.60 g/kg·BW0.75·d。(6)能量和蛋白质需要量预测模型20~35 kg川中黑山羊公羊的净能、代谢能以及净蛋白质需要量的预测模型分别如下:净能需要量(NER)的预测模型为:NER=NEm(维持净能)+NEg(生长净能),式中NEm=178.24k J/kg·BW0.75·dLog10(ER)=0.429+1.391×log10(EBW,空腹体重)EBW(kg)=-0.1183+0.8697×BW(活体重,kg)代谢能需要量(MER)的预测模型为:MEm=MEm+MEg,式中MEm=263.74 k J/kg·BW0.75·d,MEg=NEg/kg,kg=0.3147log10(ER)=0.429+1.391×log10(EBW)EBW(kg)=-0.1183+0.8697×BW(kg)净蛋白质需要量(Np R)的预测模型为:Np R=Npm+Npg,式中NPm=1.60 g/kg·BW0.75·d log10(NR)=-0.672+1.033×log10(EBW)EBW(kg)=-0.1183+0.8697×BW(kg)
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