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目的:本实验选用人胚肾上皮细胞(HEK293T)作为研究对象,研究赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)对细胞形态、活性氧水平、自噬相关蛋白、凋亡相关蛋白的影响。并探讨齐墩果酸(Oleanolic acid,OA)不同干预方式对OTA暴露后HEK293T细胞自噬及凋亡的影响。方法:1.细胞培养:人胚肾上皮细胞(HEK293T)培养,贴壁生长后取对数生长期细胞传代培养后用于后续实验。2.分组处理:实验分为6组,对照组、OTA组、OA组、OA预处理组(即P组,OA先处理+OTA后处理)、OA与