【摘 要】
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糖脂类化合物(包括糖)是一类具有重要生理活性的物质,对于细胞上的物质传输和能量传递,对于生命体内的代谢过程,均有着重要作用.同时它们也是一类重要的非离子型生物表面活性
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糖脂类化合物(包括糖)是一类具有重要生理活性的物质,对于细胞上的物质传输和能量传递,对于生命体内的代谢过程,均有着重要作用.同时它们也是一类重要的非离子型生物表面活性剂,可生物降解而无毒性,具有生大的应用价值.该论文选择了生物催化这一催化效率高、选择性强、反应条件温和的方法对糖脂类化合物的合成与修饰进行了研究.论文的第一部分利用无溶剂酶促方法合成糖脂时,首先对该实验室中的14种脂酶进行了筛选,发现IM-60具有较高的催化活性,且具有较强的耐热性;在论文的第二部分,对该实验室筛选得到的球拟酵母之发酵产物槐糖内酯S1进行了修饰,意图得到表面性能更好的生物表面活性剂.论文的第三部分对利用醛缩酶合成"长尾糖"进行了初步研究.
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