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β-木糖苷酶是木聚糖酶系的重要组成成分，它以外切的方式作用于低。聚木糖的非还原性末端，从而实现低聚木糖到木糖的转化。本课题首次使用黑曲霉和绿色木霉的诱变菌株进行混合固态发酵产β-木糖苷酶，并对固态发酵条件和所产β-木糖苷酶的酶学性质进行了深入研究。首先通过紫外诱变，菌种复筛和驯化手段，得到了遗传稳定的黑曲霉和绿色木霉的正突变菌株，产β-木糖苷酶能力分别提高了70%和50%。且发现混合发酵产酶要优于单菌株发酵，β-木糖苷酶活力提高了33%。混合发酵最适产酶条件：玉米芯和麸皮总质量为10