伴随着近年来中国经济持续跨越式的发展,烘焙食品行业也迎来了行业春天,在近三年来,其增长速度大大超过了各食品大类,巨大市场红利快速呈现。由于消费者对烘焙食品多样化的要求,其生产工艺也得到相应提升。但是在我国市场上一直未形成占统治地位的烘焙品牌,市场比较分散,L公司在近年来由于采用新技术,产品的产量得到提高,但是激烈的市场竞争,使得L公司的销量却不尽如人意。在2022年烘焙行业销售额突破3000亿元大关的背景下,头部烘焙企业年收入不足百亿,市场占有率最高的达利食品,份额只有3.7%,市场被众多中小型烘焙企业瓜分。各地中小型烘焙企业层出不穷,但大都没有制定合理的营销策略,导致烘焙市场过度竞争,打价格战的行为愈演愈烈,从而忽视提高食品质量,产生了劣币驱逐良币的恶性竞争。L公司在过去五年快速发展的进程中,公司年营业额虽然每年都在增加,但是现如今烘焙企业多如牛毛,竞争压力越来越大,L公司的利润率也有下降的趋势。这表明L公司在市场的不断冲击下,继续走老路子是行不通的。本文通过调研,结合“STP”“4P”等相关的市场营销理论,根据烘焙市场的发展情况,对L公司的现状、市场定位、产品、各种产品的定价、产品的渠道、产品的促销方式等方面进行分析,发现L食品公司在市场营销中的问题有以下几点:市场细分不合理、市场定位不清晰、产品的研发缺乏创新性、定价不合理、销售渠道和促销方式过于单一等。继而找出L公司营销策略问题背后的原因,新产品开发忽略消费者的个性需求,新产品定价与市场偏离,在营销渠道上的信息化水平比较低,产品促销方案忽视消费者的偏好,结合L公司的实际情况,重新进行市场定位,制定创新产品品类、符合企业形象的定价、拓展线上渠道、利用新媒体和大数据进行促销等具体优化策略。本文根据调研结果,深入了解市场终端情况,为L公司的营销策略提出优化建议,力图帮助L公司拓宽销售渠道,增加产品销量,同时也希望对其他中小型企业在制定营销策略时提供参考。