全棉籽（Whole Cottonseed简称WCS）是棉花加工的副产品，是一种高能、高蛋白、高纤维的优质饲料。在国外，WCS作为反刍动物饲料应用广泛，国内仅应用在奶牛、肉牛的饲料中，而在肉羊日粮中的应用尚未见相关报道。本试验通过研究在4-6月龄羔羊日粮中添加不同水平WCS对羔羊生产性能、肉品质、血液指标的影响，以确定WCS在4-6月龄羔羊日粮中的适宜添加量，为节约饲料粮及蛋白质饲料，降低舍饲羊饲料成本，获得良好的经济效益提供科学依据。选择30只日龄相近（4月龄）、体重相近（25.0kg）、健康无疾病的小尾寒羊（♀）×无角淘塞特（♂）的F₁代，采用单因素试验设计，随机将试验羊分成五组，每组6只，各组之间相比差异不显著（P＞0.05）。将不加任何处理的WCS作为植物性蛋白饲料及能量饲料原料，按照NRC（1985）饲养标准进行日粮配合，WCS添加量分别占日粮干物质含量的0％，5％，10％，15％，20％，对应五个处理（Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ，Ⅴ），各处理代谢能、粗蛋白水平一致。（1）饲养试验结果表明：处理Ⅱ、Ⅲ对羔羊体重影响极显著（P＜0.01）。到试验末，两组羔羊体重极显著（P＜0.01）高于其它各组，且处理Ⅲ显著（P＜0.05）高于处理Ⅱ，处理Ⅲ的试验末体重分别比其它各处理高：17.60％、13.60％、19.28％、20.42％。处理Ⅲ试验期平均日增重（ADG） 261.69g，极显著（P＜0.01）高于其它处理，其它各处理之间差异不显著（P＞0.05）。处理Ⅰ整个试验期平均干物质采食量（DMI）1156.90g／d，极显著（P＜0.01）高于其它处理，各试验组之间差异不显著（P＞0.05）；各处理组之间料重比差异不显著（P＞0.05），但处理Ⅱ、Ⅲ的料重比均低于处理Ⅰ。处理Ⅲ经济效益最佳，比经济效益最差的处理Ⅴ每羊每天平均多收入1.14元，比处理Ⅰ多收入1.09元。（2）屠宰试验结果表明：随WCS添加量的增加，各试验组屠宰率较处理Ⅰ均有不同程度的下降，但处理Ⅲ、Ⅳ的屠宰率与处理Ⅰ差异不显著（P＞0.05）。处理Ⅲ的眼肌面积显著（P＜0.05）高于处理Ⅰ、Ⅱ，极显著高于处理Ⅳ、Ⅴ（P＜0.01）。处理Ⅰ的GR值最大，显著（P＜0.05）高于处理Ⅳ、Ⅴ，但处理Ⅱ与处理Ⅰ相比差异不显著（P＞0.05）。对不同WCS水平下羔羊肉品质相关指标进行检验，发现：各处理组之间1h和24h羊肉pH、12h熟肉率、24h的滴水损失均差异不显著（P＞0.05）。日粮添加WCS可极显著（P＜0.01）降低肌肉中脂肪含量，肌内脂含量由高到低顺序为：处理Ⅰ＞处理Ⅲ＞处理Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ，其中，处理Ⅲ与处理Ⅰ差异不显著（P＞0.05），二者与其它处理间差异达显著（P＜0.05）水平。熟化24h、72h后肉中硫代巴比妥酸反应物（TBARS）的含量有随WCS添加量的增加而升高的趋势，但差异不显著（P＞0.05）。各处理熟化24h、72h羊肉的肌原纤维小片化指数（MFI）差异均不显著（P＞0.05）。通过对肉样大理石花纹进行评分，发现各试验组与处理Ⅰ相比差异均不显著（P＜0.05），其中，处理Ⅲ的分值最高，显著（P＜0.05）高于处理Ⅱ、Ⅴ，但与处理Ⅳ相比差异不显著（P＞0.05）。经分析，各处理组测得的L^*、a、b之间差异均不显著（P＞0.05），对肉色基本无影响。经高效液相色谱仪测定本试验肉中游离棉酚残留量随WCS添加量增加呈上升趋势，其中处理Ⅱ、Ⅲ与处理Ⅰ之间含量无差异（P＞0.05），试验组中以处理Ⅱ游离棉酚含量最低，为0.0440mg／kg，以处理Ⅴ含量最高，为0.4875mg／kg极显著（P＜0.01）高于处理Ⅳ及其它三个处理。（3）对血液样品分析结果表明：各处理中以处理Ⅲ血清尿素氮含量最低，除显著（P＜0.05）低于处理Ⅴ外，与其它各组之间无差异（P＞0.05）；所有试验组血清肌酐（Cre）含量差异不显著（P＞0.05）；处理Ⅴ血清总蛋白（TP）含量最低，除与处理Ⅳ相比差异不显著（P＞0.05）外，与其余各组相比差异极显著（P＜0.01）；白蛋白（ALB）含量随WCS添加量的增加而降低，但各处理组差异不显著（P＞0.05）。白蛋白与球蛋白比值（A／G）无差异性（P＞0.05）；随WCS添加量的增加，血糖（Glu）含量无规律性变化，各试验组相比差异均不显著（P＞0.05）；随WCS添加量的升高，血液中游离脂肪酸（FFA）含量增加，各处理之间差异不显著（P＞0.05），处理Ⅴ含量最高，比处理Ⅰ增加了41.3％。（4）消化试验分析结果表明：随日粮WCS添加量的增加，各试验组干物质（DM）的表观消化率均低于处理Ⅰ；其中，处理Ⅱ的DM表观消化率与处理Ⅲ差异不显著（P＞0.05），而显著（P＜0.05）高于处理Ⅳ、Ⅴ；从处理Ⅱ到处理ⅢCP表观消化率呈上升趋势，这两组的CP表观消化率与处理Ⅰ之间差异不显著（P＞0.05），以处理Ⅲ的CP表观消化率最高，超过处理Ⅲ的添加量——10％后CP表观消化率极显著（P＜0.01）下降，处理Ⅳ、Ⅴ的CP表观消化率差异不显著（P＞0.05）；从处理Ⅰ到处理Ⅲ，随WCS添加量增加，粗脂肪（EE）的表观消化率呈增加趋势，其中处理Ⅲ的EE表观消化率最高，达到71.37％，比处理Ⅰ提高8.56个百分点，超过处理Ⅲ的WCS添加量——10％后，EE表观消化率开始降低，各试验组的EE表观消化率均高于处理Ⅰ，但差异不显著（P＞0.05）；各试验组ADF的表观消化率均低于处理Ⅰ，但差异不显著（P＞0.05）；处理ⅢNDF的表观消化率高于处理Ⅰ和其它试验组，但差异未达显著水平（P＞0.05）。（5）不同WCS水平下游离棉酚含量对羔羊组织的病理影响肉眼观察均未发现组织明显肿胀或色泽异常。通过对肝脏、肾脏、肺脏的组织切片进行组织病理学观察发现上述组织均有不同程度的病理变化，呈现亚临床中毒现象。各处理的上述三种组织损伤均随WCS添加量的增加呈增重趋势。其中，处理Ⅱ、Ⅲ病变程度基本相似，处理Ⅳ、Ⅴ病变程度明显加重，但从切片整体观察情况来讲，大部分变性的细胞可在消除致病因子（停喂含WCS的日粮）后得到再生或病变消失。综上所述，得出以下结论：1．处理Ⅱ、Ⅲ试验末宰前活重极显著（P＜0.01）高于其它处理，处理Ⅲ可极显著（P＜0.01）提高羔羊ADG，经济效益最佳，确定在4-6月龄育肥羔羊日粮中添加5-10％全棉籽比较适宜。2．随WCS添加量的增加，处理Ⅱ到Ⅲ屠宰率、眼肌面积、GR值均呈升高趋势，在处理Ⅲ达最高峰后开始下降，说明试验组中处理Ⅲ羔羊产肉能力最强。3．添加WCS可使肉的氧化性增强，降低肌内脂含量，但对嫩度、滴水损失、熟肉率、肉色、pH等肉品质指标影响不显著（P＞0.05）。各处理的肉中游离棉酚含量均在安全范围内，不会对人体产生间接伤害。4．试验60d后，包括处理Ⅰ在内的各处理组羔羊基本出现亚临床中毒现象，中毒程度随WCS添加量的增加（游离棉酚含量增加）而加重。适量添加WCS，最好饲喂时间不超过两个月，WCS在育肥肉羊日粮中应用是可行的。5．随日粮WCS添加量的增加，DM和CP的表观消化率呈下降趋势。EE、NDF的表观消化率呈增加趋势，ADF的表观消化率降低但各处理之间比较差异不显著（P＞0.05）。