食用农产品的质量安全是政府和广大消费者当下最为关心的问题之一。传统的食用农产品追溯系统存在诸如信息存储中心化且造假成本低、多点生产记录对账效率低等问题,因此找到一种更加高效和完善的追溯方式仍然是非常迫切的。伴随着区块链技术落地的推进和对食用农产品追溯的需要,政府迫切希望通过在食用农产品追溯体系的建设中应用区块链技术来保障食用农产品溯源信息的真实可信。因此,研发一个基于区块链的食用农产品追溯系统是有重要意义和应用价值的。论文研究主要研究内容和阶段性成果如下。(1)分析食用农产品溯源信息防篡改的重要性和急迫性。从选题产生的背景、食用农产品安全角度、技术实现与应用的角度,以及现有食用农产品批发市场需求等角度较全面分析与阐述了开展基于区块链技术进行食用农产品追溯系统研发的重要性和急迫性。(2)设计适合系统需要的基于区块链的食用农产品溯源信息防篡改的解决方案。通过分析区块链技术原理、技术特点、区块链技术开发工具,尤其是对不同的区块链技术平台对比分析的基础上,结合食用农产品批发市场对溯源信息真实完善的实际需求,论文选择了能较好适合所开发系统需要的区块链技术平台,提出了食用农产品溯源信息防篡改的区块链的解决方案。(3)研发基于区块链的食用农产品溯源信息防篡改模块的设计与实现,开发食用农产品追溯系统。在分析和选择系统开发的前后端技术基础上,论文从软件工程方法角度对系统进行了需求分析、系统设计、系统实现和系统部署,简要给出了整个系统的用例分析、数据流图和数据库设计等工作,包括简要介绍了系统三个主要子系统、系统的主要功能模块结构等。论文侧重对基于区块链的食用农产品溯源信息防篡改模块的详细设计实现与系统测试进行了较全面介绍,包括详细介绍了模块的四个层级设计、开发所需软件环境、模块的具体实现和系统其它模块的实现效果。