消毒柜是少数由中国人发明的电器之一,自1988年诞生以来,取得了很大的发展。随着人们生活品质的提升,可以为食具消毒的消毒柜逐渐走入了人们的日常生活中,成为厨房中不可或缺的一部分。本文围绕家用嵌入式消毒柜进行研究,不仅对其外观造型进行分析和设计,也对其内部烘干系统进行了仿真分析和优化设计,本文主要完成工作如下：详细介绍了消毒柜的分类情况以及嵌入式消毒柜的结构和工作原理,分析了消毒柜的市场概况和发展方向。从“人、机、环境”角度对消毒柜的人机工程要素进行了分析,并从形态、材质和色彩角度对消毒柜的造型特征进行分析。阐述了感性工学的设计方法,并利用感性工学的设计方法对现有消毒柜进行感性测量和感性分析。设计了两种不同风格的消毒柜：“高端精致型”和“时尚活泼型”,两种风格消毒柜各具特征,适用于不同的消费群体。介绍了消毒柜烘干系统的工作流程,阐述了流体流动和传热的基本理论,并对现有西门子消毒柜烘干系统进行仿真分析,从仿真结果看出消毒柜内部温度分布不均匀的问题。针对消毒柜烘干系统存在的问题,分别对光波管和风道进行了优化设计,并对优化方案进行仿真验证。