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第一章绪论毛细管电泳(CE)具有快速分析、高效分离、少耗量等优点,普遍用于各领域的分析研究。电容耦合非接触电导检测(C~4D)是一种通用检测器,适用目标物范围广,但其检测限偏高。电膜微萃取技术(EME)是一种以电场为驱动力的样品预富集技术,具有纯化效果好,富集效率高等特点,对复杂体系中的痕量目标物分析具有潜在应用前景。本章在对CE-C~4D联用技术的分析原理和研究进展进行简要介绍的基础上,着重评述了EME的富集原理、装置及其应用研究新进展,并对当前CE在食品安全和环境分析领域的研究近况和发展前景进行了概述。第二章食品与环境样品中环丙氨嗪及其降解产物三聚氰胺的DS-EME/CE-C~4D分析方法研究本文基于双溶剂增强电膜微萃取(DS-EME)与CE-C~4D系统联用技术,发展了一种环丙氨嗪及其降解产物三聚氰胺同时分离检测的DS-EME/CE-C~4D痕量分析方法。在优化条件下,目标物与潜在干扰物(脂肪胺类和主要共存无机阳离子)可在14 min内完全分离。以地表水、土壤和黄瓜作为分析样品,本实验基于磷酸三辛酯和二(2-乙基己基)磷酸酯所建立的DS-EME可提供较好的富集和纯化效果,检测限达0.2-1.5 ng/mL(S/N=3),富集倍数达115-123倍。该方法不用衍生,重现性和回收率较好,且试剂简单,为复杂样品中环丙氨嗪及其降解产物三聚氰胺的痕量分析提供了一种可选择的灵敏分析方法。第三章水产品中典型违禁染料添加剂的QDs@TEHP-EME/CE-C~4D分析方法研究本文基于量子点(QDs)和磷酸三辛酯(TEHP)修饰的EME与CE-C~4D分析系统联用,发展了一种用于食品违禁染料添加剂孔雀石绿和结晶紫灵敏检测的QDs@TEHP-EME/CE-C~4D方法。在优化电泳条件下,目标物与潜在共存干扰物(常见氨基酸和无机阳离子)在17 min能达到良好分离和快速检测。本文着重探讨了QDs、氧化石墨烯和碳纳米管等不同纳米材料对EME选择性富集效率的影响,并将纳米粒子与表面活性剂的优良特性相结合,所建立的QDs@TEHP-EME/CE-C~4D联用系统实现了养殖水产品鱼肉中上述目标物的含量分析,目标物的检测限达5.6-14.6 ng/mL(S/N=3),回收率为97.0-118%,富集倍数最高达206倍(孔雀石绿)。该方法易操作,重现性好,为食品安全分析提供了一种可选择的新方法。